WIRSING-EINTOPF MIT LAMMFLEISCH

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Lammfleisch (a.d. Keule)
1	Kilo	Wirsingkohl
500	Gramm	Kartoffeln
3		Zwiebeln (150g)
20	Gramm	Butterschmalz
2	Teelöffel	Kümmel
		Salz
		Pfeffer
0.25	Liter	Brühe (Instant)

....

Kategorien
!	Suppe
	Lamm
	Gemüse

Zubereitung:
.	Lammfleisch waschen, trockentupfen und grob würfeln. Wirsing putzen, waschen, vierteln, jeweils den Strunk herausschneiden. Wirsing in Streifen schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel in einem großen Topf im heißen Fett glasig dünsten. Fleisch, Kohl und Kartoffeln zugeben, kräftig würzen. Heiße Brühe zugießen. Alles ca. 1 1/4 Stunden garen und zum Schluß pikant abschmecken. Pro Person ca. 580 kcal (2440 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Stunden #AT Thomas

Zubereitung:

Lammfleisch waschen, trockentupfen und grob würfeln. Wirsing putzen,
waschen, vierteln, jeweils den Strunk herausschneiden. Wirsing in
Streifen schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben
schneiden. Zwiebelwürfel in einem großen Topf im heißen Fett glasig
dünsten. Fleisch, Kohl und Kartoffeln zugeben, kräftig würzen. Heiße
Brühe zugießen. Alles ca. 1 1/4 Stunden garen und zum Schluß pikant
abschmecken.

Pro Person ca. 580 kcal (2440 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Stunden

#AT Thomas

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