18.Diabetiker-Diät fürs Wochenende 2/3 (Diabetes)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		2.Tag
1		Frühstück Brot, Konfitüre, Käse
60	Gramm	Vollkornbaguette (24g Kh)
1		Diätmargarine
1		Konfitüre (6g Kh)
20	Gramm	Frischkäse m. Kräutern 20% F.i.Tr.
		Kaffee o. Tee, Süßstoff
2		Frühstück Zucchini- Radieschen-Rohkost
100	Gramm	Zucchini *; geraffelt
0.5		Radieschen*
		Essig
1		Öl
		Salz + Pfeffer
		Süßstoff
		Kresse
45	Gramm	Vollkornbaguette (18g Kh)
1		Diätmargarine
		Mittagessen Fisch m. Kartoffeln, Salat
250	Gramm	Kartoffeln (37g Kh)
100	Gramm	Schollenfilet, küchenfertig
		Zitronensaft
		Salz + Pfeffer
1		Öl
1		Dill; gehackt
1		Zitronenscheibe
100	Gramm	Blattsalat *; geputzt
1		Öl
		Essig
		Salz + Pfeffer
1		Kräuter; gehackt
		Nachmittags Aprikosen
150	Gramm	Aprikosen
		Abendessen Zucchinicreme, Käsebaguette
80	Gramm	Kartoffeln (12g Kh)
		gewürfelt
150	Gramm	Zucchini *; gewürfelt
25	Gramm	Zwiebeln *; gewürfelt
0.5		Knoblauchzehe; zerdrückt
1		Diätmargarine
250	Milliliter	Gemüsebrühe
		Pfeffer
		Petersilie; gehackt
60	Gramm	Vollkornbaguette (24gKh)
30	Gramm	Frischkäse m. Kräutern 20% F.i.Tr.
		Spätmahlzeit Erdbeershake
50	Gramm	Erdbeeren (3g Kh)
1		Haferflocken (3g Kh)
150	Milliliter	Milch, fettarm (7g Kh)

....

Kategorien
!	Sonstiges

Zubereitung:
.	:1.Frühstück: ca. 30g Kh (210kcal) :2.Frühstück: ca. 18g Kh (195kcal) :Mittagessen: ca. 37g Kh (365kcal) :Zubereitung: :Kartoffeln kochen und pellen. Den Fisch säubern, säuern und würzen. In einer beschichteten Pfanne in Öl von beiden Seiten braten. Mit Dill und Zitrone garnieren. Die Scholle mit Pellkartoffeln und Salat anrichten. :Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (70kcal) :Abendessen: ca. 36g Kh (290kcal) :Zubereitung: :Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Zucchini im Fett andünsten. Brühe angießen. Bei milder Hitze etwa 15 Min. köchelnlassen. Die Suppe pürieren, würzen und mit Petersilie garnieren. :Spätmahlzeit: ca. 13g Kh (100kcal) Insgesamt: ca. 1230Kilokalorien, 56g Eiweiß, 38g Fett, 85mg Cholesterin, : 158g Gesamt-Kh, 146g anzurechnende Kh (gut 12Be) nicht anrechnungspflichtige Kh Fortsetzung 3 :Stichworte : Brot, Diabetes, Diät, Fisch, Gemüse :Notizen () : : : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka : : am 08.05.99 :Notizen (**) : : : Gepostet von: Renate Schnapka

Zubereitung:

:1.Frühstück: ca. 30g Kh (210kcal)
:2.Frühstück: ca. 18g Kh (195kcal)
:Mittagessen: ca. 37g Kh (365kcal)
:Zubereitung:
:Kartoffeln kochen und pellen. Den Fisch säubern, säuern und würzen. In
einer beschichteten Pfanne in Öl von beiden Seiten braten. Mit Dill und
Zitrone garnieren. Die Scholle mit Pellkartoffeln und Salat anrichten.

:Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (70kcal)
:Abendessen: ca. 36g Kh (290kcal)
:Zubereitung:
:Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Zucchini im Fett andünsten. Brühe
angießen. Bei milder Hitze etwa 15 Min. köchelnlassen. Die Suppe
pürieren, würzen und mit Petersilie garnieren.

:Spätmahlzeit: ca. 13g Kh (100kcal)

Insgesamt: ca. 1230Kilokalorien, 56g Eiweiß, 38g Fett, 85mg Cholesterin,
: 158g Gesamt-Kh, 146g anzurechnende Kh (gut 12Be)

*nicht anrechnungspflichtige Kh

Fortsetzung 3

:Stichworte : Brot, Diabetes, Diät, Fisch, Gemüse
:Notizen (*) :
: : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka
: : am 08.05.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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