Kefen-Tomaten-Gratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Zwiebeln; gehackt
800	Gramm	Kefen; Zuckerschote
		;Pfeffer
8		Tomaten
		Thymian
		Gemueseextrakt
200	Gramm	Champignons
		Rassiger Reibkaese

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Kefe
	Tomate
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Zwiebeln in wenig Öl etwas anrösten, gerüstete Kefen dazugeben, pfeffern und mit wenig Wasser nicht zu weich dünsten. In der Zwischenzeit die Tomaten häuten, in Scheiben schneiden, entkernen und im Sieb abtropfen lassen (Saft dabei auffangen). Die Kefen aus dem Sud nehmen, in eine feuerfeste Form legen und mit Thymian reichlich würzen. Darauf die Tomatenscheiben schichten. Den Kochsaft der Kefen samt Zwiebeln sowie den abgetropften Tomatensaft (Kerne vorher absieben) mit etwas Gemüseextrakt abschmecken und die Kefen damit nicht ganz bedecken. Champignonßtückchen sowie rassigem Reibkäse darüber verteilen und eine gute halbe Stunde im Ofen garen (180 bis 200 oC).

Zubereitung:

Zwiebeln in wenig Öl etwas anrösten, gerüstete Kefen dazugeben,
pfeffern und mit wenig Wasser nicht zu weich dünsten.

In der Zwischenzeit die Tomaten häuten, in Scheiben schneiden,
entkernen und im Sieb abtropfen lassen (Saft dabei auffangen).

Die Kefen aus dem Sud nehmen, in eine feuerfeste Form legen und mit
Thymian reichlich würzen. Darauf die Tomatenscheiben schichten. Den
Kochsaft der Kefen samt Zwiebeln sowie den abgetropften Tomatensaft
(Kerne vorher absieben) mit etwas Gemüseextrakt abschmecken und die
Kefen damit nicht ganz bedecken. Champignonßtückchen sowie rassigem
Reibkäse darüber verteilen und eine gute halbe Stunde im Ofen garen
(180 bis 200 oC).

zurück liste weiter

Aufgerufen: 177

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List