Acker-Salat mit gratinierten Hähnchenbruststreifen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Feldsalat
300	Gramm	Hähnchenbrustfilet
1		Bestes Walnussöl
1		Rotweinessig
1		Schuß Salz
		schwarzer Pfeffer
1		Honig
0.5		Weiße Zwiebel
50	Gramm	Butter
2		Toastbrot
50	Gramm	Parmesan

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Den Feldsalat gründlich waschen und trockenschleudern. Walnussöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer je nach Geschmack in eine Schüssel geben und vermischen. Toastbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden. Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden, in Butter rundherum braten. Danach die Hähnchenbruststreifen mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 bis 250Grad Celsius überbacken. Jetzt den Feldsalat mit der Walnussvinaigrette anmachen und auf einem Vorspeisenteller anrichten. Hähnchenbruststreifen, Croutons und die bereits in Würfel geschnittene Zwiebel nach Belieben anrichten. :Stichworte : Geflügel, Hauptgericht, Huhn, Salat :Notizen (**) : : : Gepostet von: Barbara Theobalt

Zubereitung:

Den Feldsalat gründlich waschen und trockenschleudern. Walnussöl,
Rotweinessig, Salz und Pfeffer je nach Geschmack in eine Schüssel
geben und vermischen. Toastbrot entrinden und in kleine Würfel
schneiden. Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden, in
Butter rundherum braten. Danach die Hähnchenbruststreifen mit
Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 bis 250Grad
Celsius überbacken. Jetzt den Feldsalat mit der Walnussvinaigrette
anmachen und auf einem Vorspeisenteller anrichten.
Hähnchenbruststreifen, Croutons und die bereits in Würfel
geschnittene Zwiebel nach Belieben anrichten.

:Stichworte : Geflügel, Hauptgericht, Huhn, Salat
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Barbara Theobalt

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