Essigkürbis

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kürbis
0.5	Liter	Wasser
		Salz
		Essig
60	Gramm	Margarine
1		Zwiebel, fein gehackt
50	Gramm	Mehl
		Pfeffer
1		Petersilie fein gehackt
	Prise	Zucker

....

Kategorien
!	Marmelade
	Eingemacht

Zubereitung:
.	Kürbis halbieren, schälen, entkernen, in nußgroße Würfel schneiden, in gesäuertes Salzwasser geben, 3 min. kochen, abseihen. Zwiebel in Margarine anrösten, mit Mehl stauben, weiterrösten, mit Kürbiswasser aufgießen, zu einer dicken Sauce verkochen, würzen, Petersilie und Kürbis zugeben, 10 min. fertig kochen lassen. :Stichworte : Eingelegtes, Kürbis :Notizen (**) : : : Gepostet von: Wolfgang Maringer

Zubereitung:

Kürbis halbieren, schälen, entkernen, in nußgroße Würfel schneiden, in
gesäuertes Salzwasser geben, 3 min. kochen, abseihen. Zwiebel in
Margarine anrösten, mit Mehl stauben, weiterrösten, mit Kürbiswasser
aufgießen, zu einer dicken Sauce verkochen, würzen, Petersilie und
Kürbis zugeben, 10 min. fertig kochen lassen.

:Stichworte : Eingelegtes, Kürbis
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Wolfgang Maringer

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