Garnelen in Dillcreme (Diabetes)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Garnelen, geschält
1		Frischer Dill
300	Milliliter	Sahne
6	Gramm	Gelatine
2	Centiliter	Sherry
		Salz + w. Pfeffer
		Für die Garnitur
		Salatgurke
		Kopfsalat

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Räkor med Dillgrädde (Garnelen in Dillcreme) Garnelen in eine Schüssel geben. Feingehackten Dill und Sahne hinzufügen. Danach einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Gelatine etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und bei geringer Hitze auflösen. Sahnesosse von den Garnelen abgießen und in die aufgelöste Gelatine rühren, abschmecken. Garnelen dazugeben. Mischung in eine gekühlte Kranzform geben und 5 bis 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Zum Servieren den Garnelenkranz auf eine Servierplatte stürzen. Mit feingehacktem Dill bestreuen und mit Gurkenscheiben, Salatblättern und Dill garnieren. Als Vorspeise oder Hauptgericht reichen. 340 Kilokalorien, 22 g Eiweiß, 25 g Fett, 4 g Kohlenhydrate -davon anzurechnen: 0 g Kh ~das entspricht 0 Be~. :Pro Person ca. : 340 kcal :Pro Person ca. : 1424 kJoule :Eiweiß : 22 Gramm :Fett : 25 Gramm :Kohlenhydrate : 4 Gramm :Broteinheiten : 0 :Sonstiges : 5-6 Std. Kühlzeit :Anzurechnen : 0 :Stichworte : Diabetes, Garnele, Sahne, Schweden, Vorspeise :Notizen () : : : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka : : am 02.03.99 :Notizen (*) : : : Gepostet von: Renate Schnapka

Zubereitung:

Räkor med Dillgrädde (Garnelen in Dillcreme)

Garnelen in eine Schüssel geben. Feingehackten Dill und Sahne hinzufügen.
Danach einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Gelatine etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und
bei geringer Hitze auflösen. Sahnesosse von den Garnelen abgießen und in
die aufgelöste Gelatine rühren, abschmecken. Garnelen dazugeben. Mischung
in
eine gekühlte Kranzform geben und 5 bis 6 Stunden im Kühlschrank fest
werden lassen. Zum Servieren den Garnelenkranz auf eine Servierplatte
stürzen. Mit feingehacktem Dill bestreuen und mit Gurkenscheiben,
Salatblättern und Dill garnieren. Als Vorspeise oder Hauptgericht
reichen.

340 Kilokalorien, 22 g Eiweiß,
25 g Fett, 4 g Kohlenhydrate -davon anzurechnen: 0 g Kh ~das entspricht 0
Be~.

:Pro Person ca. : 340 kcal
:Pro Person ca. : 1424 kJoule
:Eiweiß : 22 Gramm
:Fett : 25 Gramm
:Kohlenhydrate : 4 Gramm
:Broteinheiten : 0
:Sonstiges : 5-6 Std. Kühlzeit
:Anzurechnen : 0

:Stichworte : Diabetes, Garnele, Sahne, Schweden, Vorspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka
: : am 02.03.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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