Kartoffelspiesse mit Kressesahne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
12		Kartoffeln
		Salz
1		Zwiebel
100	Gramm	Lammhackfleisch
2		Paniermehl
1	Centiliter	Ouzo
		Pfeffer
1		Paprikapulver
8		Schalotten
1		Zucchini
8		Kirschtomaten
5		Öl
2		Kresse
1		Knoblauchzehe
150	Gramm	Saure Sahne

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Kartoffeln schälen, abbrausen, in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Zwiebel abziehen, fein würfeln, mit Hack, Paniermehl und Ouzo mischen, mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Pro Person 2 Bällchen formen. Schalotten schälen, halbieren. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten abbrausen. Mit Kartoffeln, Hackbällchen, Schalotten auf 2 Spiesse pro Person stecken. Alles mit Öl bepinseln, salzen, pfeffern und rundherum knusprig braten oder grillen. Kresse und Knoblauch hacken, mit Sahne verrühren, würzen. Evtl. mit Bratkartoffeln servieren. :Zubereitungsz. : ca. 50 Min. :Stichworte : Fleisch, Gemüse, Grill, Kartoffel, Lamm :Notizen () : : : Quelle: Freizeit-Revue 1/98 erfasst v. Renate Schnapka : : am 06.04.98 :Notizen (*) : : : Gepostet von: Renate Schnapka

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, abbrausen, in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Zwiebel
abziehen, fein würfeln, mit Hack, Paniermehl und Ouzo mischen, mit Salz,
Pfeffer, Paprika würzen. Pro Person 2 Bällchen formen.

Schalotten schälen, halbieren. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden.
Tomaten abbrausen. Mit Kartoffeln, Hackbällchen, Schalotten auf 2 Spiesse
pro Person stecken.

Alles mit Öl bepinseln, salzen, pfeffern und rundherum knusprig braten oder
grillen. Kresse und Knoblauch hacken, mit Sahne verrühren, würzen. Evtl.
mit Bratkartoffeln servieren.

:Zubereitungsz. : ca. 50 Min.

:Stichworte : Fleisch, Gemüse, Grill, Kartoffel, Lamm
:Notizen (*) :
: : Quelle: Freizeit-Revue 1/98 erfasst v. Renate Schnapka
: : am 06.04.98
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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