Kasseler mit pikanten Bohnen

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Rezept für 1 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
160 Gramm Kartoffeln,
150 Gramm Brechbohnen, geputzte
1 Zwiebel, geschälte
0.5 Olivenöl,
0.5 Gemüsebrühe, (Instant)
  Bohnenkraut, etwas getrocknetes
100 Gramm entkernter Apfel,
1 Kasselerkotelett, ausgelöstes (80 g)
  Salz,
  weißer Pfeffer aus der Mühle,
1 Salatcreme, leichte
  Edelsüss-Paprika,
....
Kategorien
! Fleischgerichte
  Innereien
Zubereitung:
. 1) Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen.
2) Bohnen waschen. Zwiebeln würfeln. Olivenöl erhitzen. Zwiebel darin
glasig dünsten. Bohnen zufügen und kurz mitdünsten. Dann mit knapp 100
ml Wasser ablöschen. Auf kochen und Brühe einrühren. Evtl. Bohnenkraut
zufügen und alles zugedeckt 10 Minuten garen.
3) Apfel in Spalten schneiden. Mit dem Kasseler zufügen und weitere 5
Minuten garen, Alles, mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken.
Salatcreme und Paprikapulver verrühren.
4) Kartoffeln abschrecken und die Schale abziehen. Bohnen, Kasseler
und Kartoffeln zusammen anrichten, Die Salatcreme als Klecks
daraufgeben.


:Stichworte : Bohne, Fleisch, Kasseler
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: EMIL MUELLER
:Zusatz :
: : Zubereitung
: : 30 Minuten

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