Mais-Tomaten-Muffins

Rezept für 12 - MUFFINS

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
375	Milliliter	Milch
200	Gramm	Maisgrieß
50	Gramm	Mehl
1		Backpulver
1		Zucker
1.5		Salz
50	Gramm	Weiche Butter
2		Eier
12		Tomaten
3		Knoblauchzehen
1		Zweig Rosmarin

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Milch aufkochen, Maisgrieß einrühren, 10 Minuten quellen lassen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Butter und Eier cremig schlagen, Grießbrei und Mehlmischung eßlöffelweise unterrühren. Den Teig in gebutterte Muffinformen füllen. Blütenansatz der Tomaten ausstechen, einen Knoblauchschnitz und ein paar Rosmarinnadeln hineinstecken, je eine Tomate in den Teig setzen. Bei 200 Grad (Gas Stufe 3) im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Noch warm mit etwas Butter servieren. :Stichworte : Backen, Gebäck, Mais, Tomate :Notizen () : : : Quelle: -erfaßt von: -Michael Bromberg :Notizen (*) : : : Gepostet von: Michael Bromberg

Zubereitung:

Milch aufkochen, Maisgrieß einrühren, 10 Minuten quellen lassen. Mehl,
Backpulver, Zucker und Salz mischen. Butter und Eier cremig schlagen,
Grießbrei und Mehlmischung eßlöffelweise unterrühren. Den Teig in gebutterte
Muffinformen füllen. Blütenansatz der Tomaten ausstechen, einen
Knoblauchschnitz und ein paar Rosmarinnadeln hineinstecken, je eine Tomate
in den Teig setzen. Bei 200 Grad (Gas Stufe 3) im vorgeheizten Ofen etwa 30
Minuten backen. Noch warm mit etwas Butter servieren.

:Stichworte : Backen, Gebäck, Mais, Tomate
:Notizen (*) :
: : Quelle: -erfaßt von: -Michael Bromberg
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Michael Bromberg

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