16.Diabetiker-Diät fürs Wochenende 1/3 (Diabetes)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		1.Tag
1		Frühstück Apfel-Bananen- Müsli
20	Gramm	Haferflocken (12g Kh)
55	Gramm	Apfel (6g Kh); ungeschält
30	Gramm	Bananenscheiben (6g Kh)
150	Gramm	Fettarmer Joghurt (6g Kh)
1		Nüsse*
		Kaffee oder Tee, Süßstoff
2		Frühstück Bananenbrot
30	Gramm	Vollkornbrot (12g Kh)
1		Msp. Magerquark*
30	Gramm	Bananenscheiben (6g Kh)
		Mittagessen Ofenkartoffel m. Dip
220	Gramm	Kartoffeln (32g Kh)
1		Öl
1		Kümmel
100	Gramm	Magerquark (4g Kh)
1		Sauerrahm*
0.5		Frühlingszwiebel*
		in feinen Ringen
2		Radieschen*; evtl. Hälfte
		mehr, in Stiften
		Pfeffer + Salz
		Nachmittagsmahlzeit Orange
150	Gramm	Orange (12g Kh)
		Abendessen Nudelsalat mit Mozzarella
60	Gramm	Vollkornnudeln (38g Kh)
30	Gramm	Mozzarella
100	Gramm	Tomate*
		Einige Basilikumblättchen
1		Olivenöl
1		Essig
1		Wasser
0.25		Knoblauchzehe; zerdrückt
		Salz + schw. Pfeffer
		Spätmahlzeit Radieschenbrot
30	Gramm	Vollkornbrot (12g Kh)
1		Diätmargarine
3		Radieschen*;evtl. 1/3 mehr
		Schnittlauch*

....

Kategorien
!	Sonstiges

Zubereitung:
.	1.Frühstück: ca. 30g Kh (230 kcal) :2.Frühstück: 18g Kh (95 kcal) :Mittagessen: ca. 36g Kh (330 kcal) :Zubereitung: Ein Blech mit Öl bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten und mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen. Im Backrohr bei 200°C etwa 30 Min. garen. Für den Dip Quark mit Rahm verrühren. Das Gemüse untermengen. Abschmecken. Nachmittagsmahlzeit: ca. 38g Kh (70 kcal) :Abendessen: ca. 38g Kh (380 kcal) :Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Käse und Tomaten feinwürfeln. Basilikum feinhacken, mit den übrigen Zutaten zu einer Marinade verrühren. Unter die Nudeln mischen. Den Salat eine Stunde durchziehen lassen. Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (105 kcal) Insgesamt: ca. 1210Kilokalorien, 51g Eiweiß, 40g Fett, 25mg Cholesterin, : 155g Gesamt-Kh, 146g anzurechnende Kh (gut 12Be) nicht anrechnungspflichtige Kh Fortsetzung 2 :Stichworte : Diabetes, Diät, Müsli, Nudel, Quark :Notizen () : : : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka : : am 02.03.99 :Notizen (**) : : : Gepostet von: Renate Schnapka

Zubereitung:

1.Frühstück: ca. 30g Kh (230 kcal)
:2.Frühstück: 18g Kh (95 kcal)
:Mittagessen: ca. 36g Kh (330 kcal)
:Zubereitung: Ein Blech mit Öl bestreichen und mit Kümmel bestreuen.
Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten und mit der Schnittfläche nach
unten auf das Blech legen. Im Backrohr bei 200°C etwa 30 Min. garen. Für
den Dip Quark mit Rahm verrühren. Das Gemüse untermengen. Abschmecken.

Nachmittagsmahlzeit: ca. 38g Kh (70 kcal)
:Abendessen: ca. 38g Kh (380 kcal)
:Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Käse und Tomaten
feinwürfeln. Basilikum feinhacken, mit den übrigen Zutaten zu einer
Marinade verrühren. Unter die Nudeln mischen. Den Salat eine Stunde
durchziehen lassen.

Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (105 kcal)

Insgesamt: ca. 1210Kilokalorien, 51g Eiweiß, 40g Fett, 25mg Cholesterin,
: 155g Gesamt-Kh, 146g anzurechnende Kh (gut 12Be)

*nicht anrechnungspflichtige Kh

Fortsetzung 2

:Stichworte : Diabetes, Diät, Müsli, Nudel, Quark
:Notizen (*) :
: : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka
: : am 02.03.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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