16.Diabetiker-Diät fürs Wochenende 2/3 (Diabetes)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		2.Tag
1		Frühstück Orangen-Müsli
150	Gramm	Orange (12g Kh)
20	Gramm	Haferflocken (12g Kh)
150	Gramm	Fettarmer Joghurt (6g Kh)
1		Nüsse*; gehackt
		Kaffee o. Tee, Süßstoff
2		Frühstück Rohkost, Schinkenbrot
125	Gramm	Blumenkohl*; geraspelt
50	Gramm	Möhren*; geraspelt
1		Öl
		Zitronensaft
		Salz + Pfeffer
45	Gramm	Vollkornbrot (18g Kh)
20	Gramm	Kochschinken, mager
		Mittagessen Kartoffel- Bohnen-Pfanne
250	Gramm	Kartoffeln, festkochend (37g Kh)
100	Gramm	Tk-Grüne Bohnen*
1		Öl
10	Gramm	Speck, durchwachsen
		gewürfelt
0.5		Zwiebel*; feingehackt
		Pfeffer + Salz
1		Petersilie; feingehackt
		Nachmittagsmahlzeit Apfel
110	Gramm	Apfel (12g Kh); ungeschält
		Abendessen Blumenkohlsuppe, Schinkenbrot
150	Gramm	Blumenkohlröschen*
50	Gramm	Kartoffeln (7g Kh)
		gewürfelt
250	Milliliter	Gemüsebrühe
15	Gramm	Schmelzkäse 30% F.i.Tr.
1		Sauerrahm*
		Salz + Pfeffer
		Muskat
1		Petersilie; gehackt
75	Gramm	Vollkornbrot (30g Kh)
30	Gramm	Kochschinken, mager
		Spätmahlzeit Kiwi-Joghurt
150		Fettarmer Joghurt (6g Kh)
60	Gramm	Kiwi

....

Kategorien
!	Sonstiges

Zubereitung:
.	1.Frühstück: ca. 30g Kh (230 kcal) :2.Frühstück: 18g Kh (215 kcal) :Mittagessen: ca. 37g Kh (320 kcal) :Zubereitung: Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Bohnen in wenig Wasser kurz dünsten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Speck darin knusprig braten. Kartoffeln und Bohnen dazugeben, 5-10 Min. mitbraten. Mit Petersilie und den Gewürzen abschmecken. Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (60 kcal) :Abendessen: ca. 37g Kh (320 kcal) :Zubereitung: Brühe zum Kochen bringen. Das Gemüse darin etwa 15 Min. garen. Suppe mit dem Passierstab pürieren. Käse in der heißen Suppe schmelzen lassen. Mit Sauerrahm und den Gewürzen abschmecken. Mit Petersilie garnieren. Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (100 kcal) Insgesamt: ca. 1245Kilokalorien, 54g Eiweiß, 39g Fett, 75mg Cholesterin, : 165g Gesamt-Kh, 146g anzurechnende Kh (gut 12Be) nicht anrechnungspflichtige Kh Fortsetzung 3 :Stichworte : Bohne, Diabetes, Diät, Müsli, Schinken :Notizen () : : : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka : : am 02.03.99 :Notizen (**) : : : Gepostet von: Renate Schnapka

Zubereitung:

1.Frühstück: ca. 30g Kh (230 kcal)
:2.Frühstück: 18g Kh (215 kcal)
:Mittagessen: ca. 37g Kh (320 kcal)
:Zubereitung: Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Bohnen
in wenig Wasser kurz dünsten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und
Speck darin knusprig braten. Kartoffeln und Bohnen dazugeben, 5-10 Min.
mitbraten. Mit Petersilie und den Gewürzen abschmecken.

Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (60 kcal)
:Abendessen: ca. 37g Kh (320 kcal)
:Zubereitung: Brühe zum Kochen bringen. Das Gemüse darin etwa 15 Min.
garen. Suppe mit dem Passierstab pürieren. Käse in der heißen Suppe
schmelzen lassen. Mit Sauerrahm und den Gewürzen abschmecken. Mit
Petersilie garnieren.

Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (100 kcal)

Insgesamt: ca. 1245Kilokalorien, 54g Eiweiß, 39g Fett, 75mg Cholesterin,
: 165g Gesamt-Kh, 146g anzurechnende Kh (gut 12Be)

*nicht anrechnungspflichtige Kh

Fortsetzung 3

:Stichworte : Bohne, Diabetes, Diät, Müsli, Schinken
:Notizen (*) :
: : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka
: : am 02.03.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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