16.Diabetiker-Diät fürs Wochenende 3/3 (Diabetes)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		3.Tag
1		Frühstück Brot, Ei, Konfitüre
60	Gramm	Vollkornbrot (24g Kh)
1		Diätmargarine
1		Konfitüre (6g Kh)
1		Magerquark*
		Frische Kresse
1		Ei (45); gekocht
2		Frühstück Rohkost, Baguette
100	Gramm	Möhren*; feingeraspelt
		Salz, Süßstoff
		Zitronensaft
1		Öl
45	Gramm	Vollkornbaguette (18g Kh)
		Mittagessen Lammtopf, Reis, Salat
75	Gramm	Mageres Lammfleisch
		in Würfeln
1		Zwiebel*
0.5		Knoblauchzehe*
1		Öl
100	Milliliter	Gemüsebrühe
		Salz + Pfeffer
		Paprikapulver
50	Gramm	Rote Paprikaschote*
100	Gramm	Tk-Grüne Bohnen
50	Gramm	Vollkornreis (36g Kh)
		Zitronenschale
		Petersilie; gehackt
100	Gramm	Endivie*
1		Sauerrahm*
		Zitronensaft
		Süßstoff, Salz
		Nachmittagsmahlzeit Kiwi
120	Gramm	Kiwi
		Abendessen Bohnensalat m. Tomaten
200	Gramm	Tk-Brüne Bohnen*
1		Tomate*; gewürfelt
1		Zwiebel*; feingehackt
1		Öl
1		Essig
		Pfeffer + Salz
90	Gramm	Vollkornbaguette (36g Kh)
1		Diätmargarine
		Spätmahlzeit Tomatenbrot
30	Gramm	Vollkornbrot (12g Kh)
1		Msp. Magerquark*
50	Gramm	Tomate*; in Scheiben

....

Kategorien
!	Sonstiges

Zubereitung:
.	1.Frühstück: 30g Kh (260 kcal) :2.Frühstück: 18g Kh (160 kcal) :Mittagessen: ca. 36g Kh (385 kcal) :Zubereitung: Fleisch, Zwiebelwürfel und feingehackten Knoblauch in Öl andünsten. Mit der Brühe ablöschen, würzen und zugedeckt mindestens 1 Std. schmoren lassen. Paprikastreifen und Bohnen dazugeben, alles weitere 15 Min. garen. Inzwischen den Reis zubereiten. Lammtopf abschmecken. Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (60 kcal) :Abendessen: ca. 36g Kh (340 kcal) :Zubereitung: Bohnen in wenig Wasser bissfest dünsten. Mit Zwiebel- und Tomatenwürfeln in einer Schüssel anrichten. Für das Dressing Essig, Gewürze und Öl verrühren. Dazu gibt's Baguette. Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (75 kcal) Insgesamt: ca. 1280Kilokalorien, 57g Eiweiß, 37g Fett, 320mg Cholesterin, : 172g Gesamt-Kh, 144g anzurechnende Kh (12Be) nicht anrechnungspflichtige Kh :Stichworte : Brot, Diabetes, Diät, Gemüse, Lamm :Notizen () : : : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka : : am 02.03.99 :Notizen (**) : : : Gepostet von: Renate Schnapka

Zubereitung:

1.Frühstück: 30g Kh (260 kcal)
:2.Frühstück: 18g Kh (160 kcal)
:Mittagessen: ca. 36g Kh (385 kcal)
:Zubereitung: Fleisch, Zwiebelwürfel und feingehackten Knoblauch in Öl
andünsten. Mit der Brühe ablöschen, würzen und zugedeckt mindestens 1
Std. schmoren lassen. Paprikastreifen und Bohnen dazugeben, alles weitere
15 Min. garen. Inzwischen den Reis zubereiten. Lammtopf abschmecken.

Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (60 kcal)
:Abendessen: ca. 36g Kh (340 kcal)
:Zubereitung: Bohnen in wenig Wasser bissfest dünsten. Mit Zwiebel- und
Tomatenwürfeln in einer Schüssel anrichten. Für das Dressing Essig,
Gewürze und Öl verrühren. Dazu gibt's Baguette.

Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (75 kcal)

Insgesamt: ca. 1280Kilokalorien, 57g Eiweiß, 37g Fett, 320mg Cholesterin,
: 172g Gesamt-Kh, 144g anzurechnende Kh (12Be)

*nicht anrechnungspflichtige Kh

:Stichworte : Brot, Diabetes, Diät, Gemüse, Lamm
:Notizen (*) :
: : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka
: : am 02.03.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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