17.Diabetiker-Diät fürs Wochenende 3/3 (Diabetes)

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  3. Tag
1 Frühstück Orangen-Müsli
150 Gramm Orange (12g Kh)
20 Gramm Haferflocken (12g Kh)
150 Gramm Dickmilch, fettarm (6g Kh)
1 Haselnüsse*, gehackt
  Kaffee o. Tee, Süßstoff
2 Frühstück Brot, Saftschorle
30 Gramm Vollkorntoast (12g Kh)
1 Diätmargarine
  Frische Kresse
60 Milliliter Orangensaft (6g Kh)
  frisch gepreßt
150 Milliliter Mineralwasser
50 Gramm Vollkornreis (36g Kh)
1 Frühlingszwiebel*
  in Streifen
100 Gramm Rote Paprikaschote*
  in Streifen
50 Gramm Austernpilze*; in Streifen
1 Öl
  Salz + Pfeffer
  Petersilie; gehackt
60 Gramm Putenschnitzel
  Currypulver
  Paprikapulver
  Salz
1 Öl
100 Gramm Gemischte Blattsalate*
  Essig
  Salz
1 Öl
  Nachmittagsmahlzeit Kiwi
120 Gramm Kiwi (12g Kh)
  Abendessen Nudeln mit Pilzgemüse
60 Gramm Vollkornbandnudeln (38g Kh)
1 Olivenöl
0.5 Knoblauchzehe; zerdrückt
1 Frühlingszwiebel*
  in Ringen
50 Gramm Austernpilze*; geputzt
  in Würfeln
50 Gramm Rote Paprikaschote; Würfel
  Salz + Pfeffer
2 Zitronensaft
  Petersilie; gehackt
  Spätmahlzeit Paprikabrot
30 Gramm Vollkorntoast (12g Kh)
1 Msp. Magerquark*
50 Gramm Paprikaschote*
....
Kategorien
! Sonstiges
Zubereitung:
. :1.Frühstück: ca. 30g Kh (235 kcal)
:2.Frühstück: ca. 18g Kh (100 kcal)
:Mittagessen: ca. 36g Kh (430 kcal)

Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung garen. Zwiebel, Paprika und Pilze
in Öl andünsten, knackig braten. Würzen und mit Petersilie bestreuen.
Putenschnitzel würzen und in Öl braten. Mit Reis und Pilzgemüse
anrichten. Dazu gibt's Salat.

:Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (60 kcal)
:Abendessen: ca. 38g Kh (335 kcal)

Zubereitung: Nudeln garen. Knoblauch und Zwiebel in Öl andünsten. Pilze
und Paprikaschote dazugeben, knackig braten. Würzen, Zitronensaft und
Petersilie untermischen. Mit den Nudeln vermengen.

Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (75 kcal)

Insgesamt: ca. 1235Kilokalorien, 51g Eiweiß, 41g Fett, 44mg Cholesterin,
: 159g Gesamt-Kh, 146g anzurechnende Kh (gut 12Be)

*nicht anrechnungspflichtige Kh


:Stichworte : Diabetes, Diät, Müsli, Nudel, Pute
:Notizen (*) :
: : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka
: : am 09.04.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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