Apfelkuchen mit Creme

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig:
		Hefeteig nach Grundrezept 1,
		halbe Menge für ein Kuchenblech
50	Gramm	Margarine
75	Gramm	Semmelbrösel
		Belag
1.5	Kilo	Äpfel
2		Zitronensaft
3		Zucker
		süße Buttercreme
375	Milliliter	Milch
4		Zucker
1		Puddingpulver Vanille- oder Mandelgeschmack
125	Gramm	Butter
		Schokoladenguß
150	Gramm	Schokolade
50	Gramm	Kokosfett
1		Öl

....

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	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Den ausgerollten Hefeteig dünn mit zerlassener Margarine einpinseln und Semmelbrösel aufstreuen. Äpfel schälen, in Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in Essigwasser legen, um das Braunwerden zu verhindern. Trocken tupfen, mit Zitronensaft und Zucker durchmischen. Auf den Kuchen legen. Ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Nach Vorschrift einen steifen Pudding kochen (reduzierte Milchmenge!) und erkalten lassen. Butter schaumig schlagen, löffelweise den Pudding unterrühren, bis die Buttercreme schön fest ist. Auf den Apfelkuchen streichen. Kühl stellen. Mit Schokoladenguß überziehen: Die Schokolade im Wasserbad erhitzen, bis sie flüssig ist. Das zerlassene Kokosfett und das Öl unterrühren, auf die Buttercreme geben. (Oder fertige Kuvertüre verwenden. ) Backzeit: 20-25 Minuten Hitze: 200°C :Stichworte : Apfel, Kuchen, Obstkuchen, Thüringen :Notizen (**) : : : Gepostet von: Alfred Jaeger

Zubereitung:

Den ausgerollten Hefeteig dünn mit zerlassener Margarine
einpinseln und Semmelbrösel aufstreuen. Äpfel schälen, in
Spalten schneiden, Kernhaus entfernen, in Essigwasser
legen, um das Braunwerden zu verhindern. Trocken tupfen,
mit Zitronensaft und Zucker durchmischen. Auf den Kuchen
legen. Ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Nach Vorschrift einen steifen Pudding kochen (reduzierte Milchmenge!)
und erkalten lassen. Butter schaumig schlagen, löffelweise den
Pudding unterrühren, bis die Buttercreme schön fest ist.
Auf den Apfelkuchen streichen. Kühl stellen. Mit
Schokoladenguß überziehen: Die Schokolade im Wasserbad
erhitzen, bis sie flüssig ist. Das zerlassene Kokosfett und
das Öl unterrühren, auf die Buttercreme geben. (Oder
fertige Kuvertüre verwenden. )

Backzeit: 20-25 Minuten
Hitze: 200°C

:Stichworte : Apfel, Kuchen, Obstkuchen, Thüringen
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Alfred Jaeger

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