Asiatisch gebratener Spargel mit Riesengarnelen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Spargel
16 Riesengarnelen
0.5 Koriandergrün
  Salz + Pfeffer
1 Msp. Fünf-Gewürz-Pulver Asia-Laden
1 Spritzer Sesamöl z. Würzen
125 Gramm Mayonnaise
125 Gramm Kokosmark
1 Msp. Chilipulver
  Nussöl zum Braten
....
Kategorien
! Kartoffel
  Gemüse
Zubereitung:
. Spargel schälen, Enden in Stücke schneiden, Spitzen halbieren.
Riesengarnelen aus den Schalen brechen. Darm ziehen.

Für die Asiatische Mayonnaise die Mayonnaise, Kokosmark, Chilipulver,
Fünf-Gewürz-Pulver, Sesamöl zusammen im Mixer aufschlagen.

Den Spargel in Nussöl mit dem 5-Gewürz-Pulver ca. 3 Min. bei mittlerer
Hitze braten.

Die Riesengarnelen salzen und pfeffern und in Nussöl glasig braten.

Den gebratenen Spargel mit Sesamöl abschmecken und mit Riesengarnelen auf
einem Teller anrichten. Mit gezupftem Koriander garnieren und mit der
asiatischen Mayonnaise umgießen.


:Stichworte : Garnele, Gemüse, Kokos, Krustentier, Spargel
:Notizen (*) :
: : Quelle: Boulevardteil(Tageszeitung) v. Caro Maurer
: : erfasst v. Renate Schnapka am 30.04.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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