Chinagemüse in Sojasosse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5		Shiitake Pilze
1		Geschälte Möhre
2		Chinakohlblätter
1		Zerdrückte Knoblauchzehe
1		Stück Ingwer
50	Gramm	Mungosprossen
125	Gramm	Tofu
		Sojasosse
		Pfeffer
100	Milliliter	Hühnerbrühe
		Stärke
1		Frühlingszwiebel
100	Milliliter	Basmatireis

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Den Reis in Salzwasser garziehen. Den gewürfelten Tofu in Sojasosse, gehacktem Knoblauch und fein geschnittenem Ingwer ca. 1/2 Stunde marinieren und in etwas Öl in einem Wok anbraten und herausnehmen. Die Pilze, die Möhre, die Frühlingszwiebel und die Chinakohlblätter kleinschneiden, im Wok anschwitzen , mit Hühnerbrühe und der Tofumarinade ablöschen, ziehen lassen, mit kalt angerührter Stärke binden und zum Schluß den Tofu und die Mungosprossen unterheben. Alles auf einem Teller mit dem Reis servieren. :Stichworte : Asien, China :Notizen (**) : : : Gepostet von: Heinz Thevis

Zubereitung:

Den Reis in Salzwasser garziehen. Den gewürfelten Tofu in Sojasosse,
gehacktem Knoblauch und fein geschnittenem Ingwer ca. 1/2 Stunde
marinieren und in etwas Öl in einem Wok anbraten und herausnehmen.
Die Pilze, die Möhre, die Frühlingszwiebel und die Chinakohlblätter
kleinschneiden, im Wok anschwitzen , mit Hühnerbrühe und der
Tofumarinade ablöschen, ziehen lassen, mit kalt angerührter Stärke
binden und zum Schluß den Tofu und die Mungosprossen unterheben.
Alles auf einem Teller mit dem Reis servieren.

:Stichworte : Asien, China
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis

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