Eiscreme-Kuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig:
200	Gramm	Margarine
200	Gramm	Puderzucker
4		Eier
125	Gramm	Mehl
125	Gramm	Speisestärke
1		Backpulver
1		Pr. Salz
		Eiscreme
400	Milliliter	Wasser
1		Puddingpulver Himbeergeschma
1		Götterspeise Himbeergeschm
4		Zucker
0.5		Zitrone, Saft von
100	Gramm	Kokosfett
100	Gramm	Margarine
2		Puderzucker
3		Getränkepulver Himbeergeschmac
		Zitronencreme
250	Gramm	Puderzucker
1		Wasser, heißes
2		Zitronensaft
80	Gramm	Kokosfett

....

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	Pralinen

Zubereitung:
.	Margarine und Puderzucker schaumig schlagen, die vier Eier zufügen, weiterrühren. Mehl, Speisestärke, Salz und Backpulver darüber sieben und kurz verrühren. Den Teig teilen. Zwei Kuchenbleche mit Backpapier auslegen, an der offenen Seite einen hohen Rand falten. Teig aufstreichen. Schön goldbraun backen. Noch heiß stürzen und das Papier abziehen. Auskühlen lassen. Von 400 ml Wasser ca. 100 ml in ein hohes Gefäß gießen, darin das Puddingpulver Himbeergeschmack und das Götterspeisenpulver anrühren. Das restliche Wasser mit 4 El Zucker zum Kochen bringen, die Masse einrühren und einige Male unter ständigem Rühren aufwallen lassen. Zitronensaft zufügen und den Pudding abkühlen lassen. Weiches Kokosfett, Margarine und Puderzucker weißcremig schlagen, löffelweise den Pudding unterschlagen (Pudding und Creme müssen die gleiche Temperatur haben!). Die Zugabe von 3 El Getränkepulver Himbeergeschmack geben der Creme die intensive Farbe. Die Eiscreme auf einen ausgekühlten Teigboden streichen, den zweiten daraufsetzen. Alles mit einem Zitronenguß überziehen. Dafür den gesiebten Puderzucker mit dem heißen Wasser verrühren, Zitronensaft und flüssiges Kokosfett zufügen, weiter rühren. Gleichmäßig verteilen. Mit bunten Zuckerstreuseln verzieren. Backzeit: 8-10 Minuten Hitze: 200° -220° C Ein altes, sehr beliebtes Rezept, das etwas Zeit erfordert. :Stichworte : Kuchen, Thüringen :Notizen (**) : : : Gepostet von: Alfred Jaeger

Zubereitung:

Margarine und Puderzucker schaumig schlagen, die vier Eier
zufügen, weiterrühren. Mehl, Speisestärke, Salz und
Backpulver darüber sieben und kurz verrühren. Den Teig
teilen. Zwei Kuchenbleche mit Backpapier auslegen, an der
offenen Seite einen hohen Rand falten. Teig aufstreichen.
Schön goldbraun backen. Noch heiß stürzen und das Papier
abziehen. Auskühlen lassen.
Von 400 ml Wasser ca. 100 ml in ein hohes Gefäß gießen, darin das
Puddingpulver Himbeergeschmack und das Götterspeisenpulver
anrühren. Das restliche Wasser mit 4 El Zucker zum Kochen
bringen, die Masse einrühren und einige Male unter
ständigem Rühren aufwallen lassen. Zitronensaft zufügen und
den Pudding abkühlen lassen.
Weiches Kokosfett, Margarine und Puderzucker weißcremig schlagen,
löffelweise den Pudding unterschlagen (Pudding und Creme müssen die
gleiche Temperatur haben!). Die Zugabe von 3 El
Getränkepulver Himbeergeschmack geben der Creme die
intensive Farbe. Die Eiscreme auf einen ausgekühlten
Teigboden streichen, den zweiten daraufsetzen. Alles mit
einem Zitronenguß überziehen. Dafür den gesiebten
Puderzucker mit dem heißen Wasser verrühren, Zitronensaft
und flüssiges Kokosfett zufügen, weiter rühren. Gleichmäßig
verteilen. Mit bunten Zuckerstreuseln verzieren.

Backzeit: 8-10 Minuten
Hitze: 200° -220° C

Ein altes, sehr beliebtes Rezept, das etwas Zeit erfordert.

:Stichworte : Kuchen, Thüringen
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Alfred Jaeger

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