Erdbeergrütze Mit Rhabarber

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Zucker
50	Milliliter	Roter Portwein
250	Milliliter	Rotwein
500	Milliliter	Wasser
1		Vanilleschote
15	Gramm	Weizenstärke
300	Gramm	Erdbeeren
2		Stangen Rhabarber

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Einen Topf vorheizen, darin den Zucker karamelisieren lassen. 1/3 der Erdbeeren und Rhabarberschnitte dazugeben, mit Portwein, Rotwein und Wasser ablöschen. Das Mark der Vanilleschote im Fond aufkochen. Die Speisestärke mit etwas Rotwein anrühren und damit die kochende Grütze binden. Mit einem Mixstab die verkochten Früchte pürieren. Die Erdbeeren und den klein geschnittenen Rhabarber in die kochende Grütze geben, vom Herd nehmen und auskühlen lassen. :Stichworte : Erdbeere, Rhabarber, Süßspeise :Notizen (**) : : : Gepostet von: Ilka Spiess

Zubereitung:

Einen Topf vorheizen, darin den Zucker karamelisieren lassen. 1/3
der Erdbeeren und Rhabarberschnitte dazugeben, mit Portwein, Rotwein
und Wasser ablöschen. Das Mark der Vanilleschote im Fond aufkochen.

Die Speisestärke mit etwas Rotwein anrühren und damit die kochende
Grütze binden.

Mit einem Mixstab die verkochten Früchte pürieren. Die Erdbeeren
und den klein geschnittenen Rhabarber in die kochende Grütze geben,
vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

:Stichworte : Erdbeere, Rhabarber, Süßspeise
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ilka Spiess

zurück liste weiter

Aufgerufen: 143

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List