Garnelen auf Curryreis

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Geschälte Garnelen
1		klein. Zwiebel
1		Rote Chili
2		Geschälte Knoblauchzehen
0.5		Fenchel
0.5		Grapefruit filetiert
125	Milliliter	Gemüsebrühe
1		Koriander
1		Dillzweig
100	Milliliter	Wildreis
200	Milliliter	Basmatireis oder Naturreis
1		Olivenöl
		Zitronensaft
		Saft einer halben Grapefruit

....

Kategorien
!	Reisgerichte

Zubereitung:
.	Zubereitung: Aus Zitronensaft, gehacktem Knoblauch und fein geschnittenem Chili eine Marinade zubereiten und die Garnelen darin ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, den Reis dazugeben und nach und nach mit Brühe auffüllen. Nach 10 min. Garzeit den klein geschnittenen Fenchel dazugeben und verrühren. Die marinierten Garnelen in Olivenöl ca. 3 min. anbraten, mit dem Grapefruitsaft ablöschen, die Grapefruitfilets dazugeben, kurz mit anschwenken und mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Dillzweig verzieren. :Stichworte : Garnele, Reis :Notizen (**) : : : Gepostet von: Heinz Thevis

Zubereitung:

Zubereitung: Aus Zitronensaft, gehacktem Knoblauch und fein
geschnittenem Chili eine Marinade zubereiten und die Garnelen darin
ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.

Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, den Reis dazugeben und nach
und nach mit Brühe auffüllen. Nach 10 min. Garzeit den klein
geschnittenen Fenchel dazugeben und verrühren. Die marinierten
Garnelen in Olivenöl ca. 3 min. anbraten, mit dem Grapefruitsaft
ablöschen, die Grapefruitfilets dazugeben, kurz mit anschwenken und
mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Dillzweig
verzieren.

:Stichworte : Garnele, Reis
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis

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