Glasierter - Apfel - Schichtkuchen

Rezept für 12 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	säuerliche Äpfel
1		Zitrone, Saft von
		Rührteig;
175	Gramm	Butter, weiche
175	Gramm	Zucker,
1		Vanillinzucker,
1	Prise	Salz,
0.5		P. unbehandelte Zitronenschale,
		(gibts gerieben zu kaufen)
3		Eier,
350	Gramm	Mehl,
2		Backpulver,
100	Milliliter	Milch,
		Backpapier,
		Außerdem;
50	Gramm	Mandelblättchen,
2		Aprikosenkonfitüre,
2		Puderzucker,

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	1) Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen. Äpfel jeweils in 2 cm dicke Ringe schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. 2) Fett, Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Zitronenschalen zufügen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise abwechselnd mit der Milch unterrühren. 3) den Boden einer Springform (24-26 cm)mit Backpapier auslegen. 1/3 des Teiges einfüllen und glattstreichen. Apfelscheiben trockentupfen und die Hälfte auf dem Teig verteilen. Ein weiteres Drittel des Teiges Auf die Äpfel geben und darauf glattstreichen. Mit den Übrigen Apfelringen belegen, restlichen Teig darauf verstreichen. 4) Im heißen Backofen (E-Herd 200°C / Umluft 175°C / Gas Stufe 3) ca. 1 Stunde backen. Auskühlen lassen und aus der Form nehmen. 5) Konfitüre erwärmen und den Kuchen damit bestreichen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen, Mit Puderzucker beträufeln. :Stichworte : Apfel, Apfelkuchen, Kuchen :Notizen (**) : : : Gepostet von: EMIL MUELLER :Zusatz : : : Zubereitung : : 1 3/4 Stunden

Zubereitung:

1) Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen. Äpfel jeweils in 2 cm
dicke Ringe schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

2) Fett, Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig rühren. Zitronenschalen
zufügen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und
portionsweise abwechselnd mit der Milch unterrühren.

3) den Boden einer Springform (24-26 cm)mit Backpapier auslegen. 1/3
des Teiges einfüllen und glattstreichen. Apfelscheiben trockentupfen
und die Hälfte auf dem Teig verteilen. Ein weiteres Drittel des Teiges
Auf die Äpfel geben und darauf glattstreichen. Mit den Übrigen
Apfelringen belegen, restlichen Teig darauf verstreichen.

4) Im heißen Backofen (E-Herd 200°C / Umluft 175°C / Gas Stufe 3)
ca. 1 Stunde backen. Auskühlen lassen und aus der Form nehmen.

5) Konfitüre erwärmen und den Kuchen damit bestreichen. Mandeln in
einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen
lassen und auf dem Kuchen verteilen, Mit Puderzucker beträufeln.

:Stichworte : Apfel, Apfelkuchen, Kuchen
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: EMIL MUELLER
:Zusatz :
: : Zubereitung
: : 1 3/4 Stunden

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