Grüne Pastete

Rezept für 6 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
330	Gramm	Porree; fein gehackt
250	Gramm	Spinat,; fein gehackt
30	Gramm	Brunnenkresse; fein gehackt
3		Stengel Petersilie; fein gehackt
500	Gramm	Frischer durchwachsener Speck; in Scheiben geschnitten
3		Eier
		Salz, Pfeffer
150	Milliliter	Rinderbrühe
250	Gramm	Blätterteig; Tk

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 180Grad C (Gasherd Stufe 2-3) vorheizen. Eine 1 1/2 l fassende Obsttortenbodenform mit der Hälfte der Speckscheiben auslegen. Porree, Spinat, Brunnenkresse und Petersilie vermischen und auf die Speckscheiben geben. 2 Eier schlagen und über das Gemüse gießen; das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und die Brühe hinzugeben. Die restlichen Speckscheiben auf das Gemüse legen. Mit Teig abdecken und mit dem restlichen geschlagenen Ei bepinseln. Etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. :Stichworte : Brunnenkresse, Gemüse, Lauch, Pastete, Spinat :Notizen (**) : : : Gepostet von: Ilka Spiess

Zubereitung:

Den Backofen auf 180Grad C (Gasherd Stufe 2-3) vorheizen.

Eine 1 1/2 l fassende Obsttortenbodenform mit der Hälfte der
Speckscheiben auslegen. Porree, Spinat, Brunnenkresse und Petersilie
vermischen und auf die Speckscheiben geben. 2 Eier schlagen und
über das Gemüse gießen; das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen
und die Brühe hinzugeben.

Die restlichen Speckscheiben auf das Gemüse legen.
Mit Teig abdecken und mit dem restlichen geschlagenen Ei bepinseln.

Etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

:Stichworte : Brunnenkresse, Gemüse, Lauch, Pastete, Spinat
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ilka Spiess

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