Grundteig für Nudeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Mehl, Type 405,
6		Eier,
2		Olivenöl,
1		Salz,
		nach Bedarf 2 El Wasser,

....

Kategorien
!	Grundlagen
	Info

Zubereitung:
.	Zutaten für einen Standardteig, aus dem die meisten Nudeln gemacht Werden. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, Zutaten hineingeben, in der Mulde verrühren, dabei immer mehr Mehl vom Rand einrühren. Mit den Händen zu glatten Teig kneten, Kugel formen, in Klarsichtfolie 60 Min. ruhen lassen. :Stichworte : Grundlage, Nudel :Notizen (**) : : : Gepostet von: EMIL MUELLER

Zubereitung:

Zutaten für einen Standardteig, aus dem die meisten Nudeln gemacht
Werden.

Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde
drücken, Zutaten hineingeben, in der Mulde verrühren, dabei immer mehr
Mehl vom Rand einrühren. Mit den Händen zu glatten Teig kneten, Kugel
formen, in Klarsichtfolie 60 Min. ruhen lassen.

:Stichworte : Grundlage, Nudel
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: EMIL MUELLER

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