Himbeer-Mango-Schnitten (Diabetes)

Rezept für 16 - STÜCKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Kathi-Diabetiker Kuchenmehl
125	Gramm	Diät-Backmargarine
3		Eier
3		Wasser, Menge anpassen
2		Eiweiß
10		Blatt weiße Gelatine
500	Gramm	Joghurt 1,5% Fett
350	Gramm	Magerquark
150	Gramm	"Diät Fein & Cremig"(becel)
		Süßstoff
		Zitronensaft
2		Selters
2		Mangos ŕ 250g
150	Gramm	Himbeere
		Evtl. Zitronenmelisse

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Mehl, Margarine, die ganzen Eier und Wasser cremig rühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 30x25cm, mit ca. 5cm hohem Rand) geben und glattstreichen. Im heißen Ofen bei 175°C (Gas: Stufe 2) 20-25 Min. backen, abkühlen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, bei geringer Wärme auflösen. Joghurt, Quark, Diät Fein & Cremig, mit etwas Süßstoff verrühren. 3 El der Creme in die Gelatine einrühren, Masse anschließend zügig unter die übrige Creme heben, kaltstellen. Eiweiß mit 4 Tropfen Zitronensaft steifschlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Salters, Eiweiß und 3/4 der gewürfelten Mangos unterrühren. 3/4 der Himbeeren auf dem Kuchenboden verteilen. Creme darüber geben, glattstreichen und 4 Std. in den Kühlschrank stellen. :Pro Person ca. : 220 kcal :Pro Person ca. : 921 kJoule :Broteinheiten : 2 :Garzeit : ca. 20-25 Min. :Sonstiges : 4 Std. Kühlzeit :Stichworte : Backen, Diabetes, Himbeere, Kuchen, Quark :Notizen () : : : Quelle: aus meiner "Rezeptbox" erfasst v. Renate Schnapka : : am 12.09.98 :Notizen (*) : : : Gepostet von: Renate Schnapka

Zubereitung:

Mehl, Margarine, die ganzen Eier und Wasser cremig rühren. In eine mit
Backpapier ausgelegte Form (ca. 30x25cm, mit ca. 5cm hohem Rand) geben und
glattstreichen. Im heißen Ofen bei 175°C (Gas: Stufe 2) 20-25 Min. backen,
abkühlen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, bei geringer Wärme
auflösen.
Joghurt, Quark, Diät Fein & Cremig, mit etwas Süßstoff verrühren. 3 El
der Creme in die Gelatine einrühren, Masse anschließend zügig unter die
übrige Creme heben, kaltstellen.
Eiweiß mit 4 Tropfen Zitronensaft steifschlagen. Sobald die Creme zu
gelieren beginnt, Salters, Eiweiß und 3/4 der gewürfelten Mangos
unterrühren. 3/4 der Himbeeren auf dem Kuchenboden verteilen. Creme
darüber geben, glattstreichen und 4 Std. in den Kühlschrank stellen.

:Pro Person ca. : 220 kcal
:Pro Person ca. : 921 kJoule
:Broteinheiten : 2
:Garzeit : ca. 20-25 Min.
:Sonstiges : 4 Std. Kühlzeit

:Stichworte : Backen, Diabetes, Himbeere, Kuchen, Quark
:Notizen (*) :
: : Quelle: aus meiner "Rezeptbox" erfasst v. Renate Schnapka
: : am 12.09.98
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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