Ingwer - Apfeltorte

Rezept für 1 - TORTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Speisequark (40 % Fett)
100	Milliliter	Milch
100	Milliliter	Olivenöl
75	Gramm	Zucker
1		Vanillinzucker
1	Prise	Salz
300	Gramm	Mehl
1		Backpulver
600	Gramm	Äpfel
		Zitronensaft, etwas
2		Ingwerpflaumen, eingelegte, evtl. mehr
2		Aprikosenkonfitüre

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Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Speisequark auspressen. Quark, Milch, Olivenöl, Zucker, Vanillinzucker, Salz und 150 g Mehl verrühren. Weitere 150 g Mehl und ein Päckchen Backpulver mischen, unter den Teig kneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche (26 cm) ausrollen. Teig in eine gefettete Pieform (24 cm) drücken. Äpfel waschen, schälen, entkernen, in Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Fächerartig auf den Teig legen. 2-3 eingelegte Ingwerpflaumen fein würfeln und zwischen den Apfelscheiben verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C / Gasherd Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. 2 El Aprikosenkonfitüre erwärmen und über die Torte streichen. :Stichworte : Apfel, Ingwer, Torte :Notizen (**) : : : Gepostet von: EMIL MUELLER

Zubereitung:

Speisequark auspressen. Quark, Milch, Olivenöl, Zucker,
Vanillinzucker, Salz und 150 g Mehl verrühren. Weitere 150 g Mehl
und ein Päckchen Backpulver mischen, unter den Teig kneten. Auf
bemehlter Arbeitsfläche (26 cm) ausrollen. Teig in eine gefettete
Pieform (24 cm) drücken.

Äpfel waschen, schälen, entkernen, in Scheiben schneiden. Mit etwas
Zitronensaft beträufeln. Fächerartig auf den Teig legen. 2-3
eingelegte Ingwerpflaumen fein würfeln und zwischen den Apfelscheiben
verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C / Gasherd Stufe 2)
25-30 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. 2 El
Aprikosenkonfitüre erwärmen und über die Torte streichen.

:Stichworte : Apfel, Ingwer, Torte
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: EMIL MUELLER

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