Kartoffeln mit Käse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		groß. Kartoffeln, festkochend
150	Gramm	Räucherspeck, durchwachsen
1		Zwiebel
1		Öl
1		Kerbel
1		Petersilie
100	Gramm	Schmelzkäse
2		Eier
2		Creme fraîche
		Salz + Pfeffer

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen und fast gar kochen. Abschrecken, halbieren und das Fruchtfleisch bis auf einen Rand herauslösen. Speck und Zwiebeln würfeln, in erhitztem Öl anschwitzen, mit dem zerdrückten Kartoffelfleisch, gehackten Kräutern, kleingeschnittenem Schmelzkäse, Eiern und Creme fraîche gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in die Kartoffelhälften füllen und diese im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. goldgelb backen. Als vollständige Mahlzeit mit einem Salat oder als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch reichen. :Garzeit : ca. 30 Min. :Stichworte : Beilage, Gefüllt, Käse, Kartoffel, Speck

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und fast gar kochen. Abschrecken, halbieren und das
Fruchtfleisch bis auf einen Rand herauslösen. Speck und Zwiebeln würfeln,
in erhitztem Öl anschwitzen, mit dem zerdrückten Kartoffelfleisch,
gehackten Kräutern, kleingeschnittenem Schmelzkäse, Eiern und Creme
fraîche gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Masse in die Kartoffelhälften füllen und diese im vorgeheizten Backofen
bei 200°C ca. 30 Min. goldgelb backen.
Als vollständige Mahlzeit mit einem Salat oder als Beilage zu
kurzgebratenem Fleisch reichen.

:Garzeit : ca. 30 Min.

:Stichworte : Beilage, Gefüllt, Käse, Kartoffel, Speck

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