Lammkoteletts mit Gemüse

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Kartoffeln, festkochende
300	Gramm	Möhren,
		Salz,
300	Gramm	Schneidebohnen,
4		Lammkoteletts,(a 90 g)
1		Olivenöl,
		Pfeffer aus der Mühle,
1		Zitronensaft,
		Zitronenscheiben,
		und Zitronenmelisse, zum Garnieren,

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	1) Kartoffeln und Möhren schälen, waschen. Kartoffeln ca.20 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Bohnen putzen, waschen, halbieren. Mit den grob gewürfelten Möhren in kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen. Lammkoteletts im heißen Olivenöl ca.5 Minuten von jeder Seite braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Koteletts und Kartoffeln auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Zitronensaft ins Bratfett rühren. Das abgegossene Gemüse kurz darin schwenken und mit der Platte anrichten. Mit Zitrone und Zitronenmelisse garnieren. :Stichworte : Fleisch, Kotelett, Lamm, P4 :Notizen (**) : : : Gepostet von: EMIL MUELLER :Zusatz : : : Zubereitung : : 35 Minuten

Zubereitung:

1) Kartoffeln und Möhren schälen, waschen. Kartoffeln ca.20 Minuten in
kochendem Salzwasser garen. Bohnen putzen, waschen, halbieren. Mit den
grob gewürfelten Möhren in kochendem Salzwasser 12-15 Minuten garen.
Lammkoteletts im heißen Olivenöl ca.5 Minuten von jeder Seite braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Koteletts und Kartoffeln auf einer
vorgewärmten Platte anrichten. Zitronensaft ins Bratfett rühren. Das
abgegossene Gemüse kurz darin schwenken und mit der Platte anrichten.
Mit Zitrone und Zitronenmelisse garnieren.

:Stichworte : Fleisch, Kotelett, Lamm, P4
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: EMIL MUELLER
:Zusatz :
: : Zubereitung
: : 35 Minuten

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