Mangobutter zu Geflügel und Früchten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Butter; zimmerwarm
3		Mangochutney m. Nüssen und Früchten
1		Süss-saure Sahne Fertigprodukt
		Salz + w. Pfeffer
0.5		Frischer Ingwer; gemahlen
		Etwas abger. Zitronenschale

....

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	Info

Zubereitung:
.	Zimmerwarme Butter mit dem elektrischen Handrührgerät geschmeidig rühren und beiseitestellen. Mango-Chutnay mit Nüssen und Früchten in eine Schüssel geben und mit süss-saurer Sahne (fertig im Handel) pürieren. Dazu den Pürierstab des Handrührgerätes einsetzen oder durch ein Sieb streichen. Mit Salz, weißem Pfeffer, gemahlenem Ingwer und etwas abgeriebener Zitronenschale abschmecken und zuletzt die weiche Butter untermischen. Zu gegrilltem Geflügel und Früchten. :Stichworte : Aufbau, Butter, Geflügel, Grill, Mango :Notizen () : : : Quelle: Grillen (Lechner) erfasst v. Renate Schnapka : : am 15.05.99 :Notizen (*) : : : Gepostet von: Renate Schnapka

Zubereitung:

Zimmerwarme Butter mit dem elektrischen Handrührgerät geschmeidig rühren
und beiseitestellen. Mango-Chutnay mit Nüssen und Früchten in eine
Schüssel geben und mit süss-saurer Sahne (fertig im Handel) pürieren.
Dazu den Pürierstab des Handrührgerätes einsetzen oder durch ein Sieb
streichen. Mit Salz, weißem Pfeffer, gemahlenem Ingwer und etwas
abgeriebener Zitronenschale abschmecken und zuletzt die weiche Butter
untermischen.

Zu gegrilltem Geflügel und Früchten.

:Stichworte : Aufbau, Butter, Geflügel, Grill, Mango
:Notizen (*) :
: : Quelle: Grillen (Lechner) erfasst v. Renate Schnapka
: : am 15.05.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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