Matjessalat mit Kaviar

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Kartoffeln
3		Zwiebeln
200	Milliliter	Heiße Instant-Brühe
8		Matjesfilets
125	Gramm	Dickmilch oder Joghurt
125	Gramm	Mayonnaise
4		Saure Sahne
3		Eier, hartgekocht
50	Gramm	Forellen- o. Lachsrogen (= heller Kaviar)
		Kerbel, frisch

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Kartoffeln kochen, pellen, in Würfel schneiden, Zwiebeln fein hacken und untermischen. Brühe darübergießen, 30 Min. ziehen lassen. Matjesfilets in Streifen schneiden. Dickmilch (Joghurt), Mayonnaise, saure Sahne, Kerbel und Kaviar zu einer Sauce verrühren. Hartgekochte Eier in Scheiben schneiden. Zutaten in drei Schichten in eine Schüssel geben, zuerst das Kartoffelzwiebelgemisch, dann die Eischeiben, zuletzt den Matjes. Über jede Schicht Sauce geben, die oberste Schicht mit etwas Kerbel und Kaviar garnieren. :Stichworte : Fisch, Kartoffel, Salat :Notizen () : : : Quelle: Aus Dem Videotext Geholt von Christiane Hergesell : : gepostet: Hardy Hergesell :Notizen (*) : : : Gepostet von: Hardy Hergesell

Zubereitung:

Kartoffeln kochen, pellen, in Würfel schneiden, Zwiebeln fein hacken
und untermischen. Brühe darübergießen, 30 Min. ziehen lassen.
Matjesfilets in Streifen schneiden. Dickmilch (Joghurt), Mayonnaise,
saure Sahne, Kerbel und Kaviar zu einer Sauce verrühren.
Hartgekochte Eier in Scheiben schneiden.

Zutaten in drei Schichten in eine Schüssel geben, zuerst das
Kartoffelzwiebelgemisch, dann die Eischeiben, zuletzt den Matjes.
Über jede Schicht Sauce geben, die oberste Schicht mit etwas Kerbel
und Kaviar garnieren.

:Stichworte : Fisch, Kartoffel, Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: Aus Dem Videotext Geholt von Christiane Hergesell
: : gepostet: Hardy Hergesell
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Hardy Hergesell

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