Nudeln mit Spinat und Parmesan

Rezept für 1 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	geputzter Spinat, oder TK Blattspinat,
1		geschälte Zwiebel, (30 g)
1		Knoblauchzehe,
45	Gramm	Nudeln, (z. B. Penne Nudeln)
		Salz,
1		Butter oder Margarine, (5 g)
		weißer Pfeffer aus der Mühle,
		Muskatnuss,
1		stichfeste saure Sahne, (10% Fett)
1		geriebener Parmesankäse, (10 g)

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Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	1) Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. 2) Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. 3) Fett erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Ca. 6 El Wasser angießen und alles aufkochen. (Tiefgefrorenen Spinat unter öfterem Rühren auftauen lassen und erhitzen. ) 4) Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Saure Sahne und die Hälfte Parmesan einrühren. Spinat abschmecken. 5) Nudeln abgießen und mit der Spinatsosse anrichten. Mit restlichen Parmesan bestreuen. :Stichworte : Diabetes, Nudel, Spinat :Notizen (**) : : : Gepostet von: EMIL MUELLER :Zusatz : : : Zubereitung : : 30 Minuten

Zubereitung:

1) Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch
fein hacken.

2) Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen.

3) Fett erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Ca. 6 El Wasser
angießen und alles aufkochen. (Tiefgefrorenen Spinat unter öfterem
Rühren auftauen lassen und erhitzen. )

4) Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Saure Sahne und die
Hälfte Parmesan einrühren. Spinat abschmecken.

5) Nudeln abgießen und mit der Spinatsosse anrichten. Mit restlichen
Parmesan bestreuen.

:Stichworte : Diabetes, Nudel, Spinat
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: EMIL MUELLER
:Zusatz :
: : Zubereitung
: : 30 Minuten

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