Orangen-Mango-Crepe

Rezept für 1 - Apfelsine

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Mango
3		Eier
		Salz
		Milch
		Mehl
		Zucker
		Brauner Zucker
		Puderzucker
		Weißwein
		Calvados

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Zubereitung: Einen Crepeteig aus 3 Eiern, Milch, Mehl, Zucker und einer Prise Salz zubereiten und in Olivenöl ausbacken. Die Orangenzesten in braunem Zucker karamelisieren, mit Weißwein und Calvados ablöschen, mit kalt angerührter Stärke binden und einkochen. Die Orangenfilets und die Mangowürfel in Butter anschwenken und in den Crepe einrollen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker vollenden. :Stichworte : Dessert :Notizen (**) : : : Gepostet von: Heinz Thevis

Zubereitung:

Zubereitung: Einen Crepeteig aus 3 Eiern, Milch, Mehl, Zucker und
einer Prise Salz zubereiten und in Olivenöl ausbacken. Die
Orangenzesten in braunem Zucker karamelisieren, mit Weißwein und
Calvados ablöschen, mit kalt angerührter Stärke binden und
einkochen. Die Orangenfilets und die Mangowürfel in Butter
anschwenken und in den Crepe einrollen. Alles auf einem flachen
Teller anrichten und mit Puderzucker vollenden.

:Stichworte : Dessert
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis

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