Pfingst-Menü: Kirschgrütze mit Sause

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Schattenmorellen
30	Gramm	Speisestärke
0.375	Liter	Kirschsaft
1		Unbehandelte Zitrone
		ein Stück Schale davon
60	Gramm	Zucker
1		Boubon-Vanillezucker
200	Milliliter	Milch
100	Gramm	Weiße Schokolade
		Einige Pfefferminzblättchen Oder
		Zitronenmelisse z. Verzieren

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Pfingstsonntag: Die Kirschen waschen und entsteinen. Die Speisestärke und ein wenig Kirschsaft (ca. 3El) glattrühren. Den restlichen Kirschsaft mit Kirschen, Zitronenschale, Zucker und Boubon-Vanillezucker aufkochen. Die Stärke einrühren und nochmals aufkochenlassen. Die Zitronenschale herausnehmen. Kirschgrütze auf vier Dessertgläser verteilen, abkühlen und erstarrenlassen. Für die Schokoladensosse die Milch erhitzen. Die Schokolade grob hacken und zur Milch geben. Unter ständigem Rühren schmelzenlassen. Die Sause ebenfalls erkaltenlassen. Die Sause auf die Grütze verteilen. Mit Minzeblättchen verzieren. Tip: Etwas süsse Sahne halbsteif schlagen, ein kleines Glas Eierlikör unterziehen und die Mischung unter die Süsse heben. :Pro Person ca. : 370 kcal :Pro Person ca. : 1549 kJoule :Zubereitungsz. : ca. 25 Min. :Stichworte : Kirsche, Menü, Nachspeise, Schokolade, Süßspeise :Notizen () : : : Quelle: Fernsehwoche erfasst v. Renate Schnapka : : am 07.06.98 :Notizen (*) : : : Gepostet von: Renate Schnapka

Zubereitung:

Pfingstsonntag:

Die Kirschen waschen und entsteinen. Die Speisestärke und ein wenig
Kirschsaft (ca. 3El) glattrühren. Den restlichen Kirschsaft mit Kirschen,
Zitronenschale, Zucker und Boubon-Vanillezucker aufkochen. Die Stärke
einrühren und nochmals aufkochenlassen.
Die Zitronenschale herausnehmen. Kirschgrütze auf vier Dessertgläser
verteilen, abkühlen und erstarrenlassen.

Für die Schokoladensosse die Milch erhitzen. Die Schokolade grob hacken
und zur Milch geben. Unter ständigem Rühren schmelzenlassen. Die Sause
ebenfalls erkaltenlassen. Die Sause auf die Grütze verteilen. Mit
Minzeblättchen verzieren.

Tip: Etwas süsse Sahne halbsteif schlagen, ein kleines Glas Eierlikör
unterziehen und die Mischung unter die Süsse heben.

:Pro Person ca. : 370 kcal
:Pro Person ca. : 1549 kJoule
:Zubereitungsz. : ca. 25 Min.

:Stichworte : Kirsche, Menü, Nachspeise, Schokolade, Süßspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: Fernsehwoche erfasst v. Renate Schnapka
: : am 07.06.98
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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