Putengeschnetzeltes an Sojasprossen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Putenfilet
200	Milliliter	Reis
0.5		Porreestange
1		Geschälte Möhre
100	Gramm	Sojasprossen
100	Milliliter	Hühnerfond
		Zitronenschale (Zesten)
		Salz/Pfeffer
		Ingwer
		Sojasosse
		Minze
		Petersilie

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen. Das Putenfilet und den geschälten Ingwer in Streifen, den Porree in Ringe und die Möhre in Stifte schneiden, alles in Olivenöl anbraten, mit Hühnerfond und Sojasosse ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluß die Sojasprossen dazugeben und kurz mit anschwenken. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Minze, Petersilie und den Zitronenzesten garnieren. :Stichworte : Hauptgericht :Notizen (**) : : : Gepostet von: Heinz Thevis

Zubereitung:

Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen. Das Putenfilet und
den geschälten Ingwer in Streifen, den Porree in Ringe und die
Möhre in Stifte schneiden, alles in Olivenöl anbraten, mit
Hühnerfond und Sojasosse ablöschen und mit Salz und Pfeffer
würzen.

Zum Schluß die Sojasprossen dazugeben und kurz mit anschwenken.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Minze, Petersilie
und den Zitronenzesten garnieren.

:Stichworte : Hauptgericht
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis

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