Putengeschnetzeltes mit Kartoffelrösti

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Putenschnitzel (100 g)
1		Schalotte
100	Gramm	Champignons
0.5		Limette Saft und Schale
2		Saure Sahne
100	Milliliter	Hühnerbrühe
		Schnittlauchröllchen
1		Öl
2		Kartoffeln
1		Mehl
1		Ei
		Salz, Pfeffer
		Kirschtomaten als Deko

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Zubereitung: Das Putenfleisch und die Champignons in Streifen schneiden, die Zwiebel würfeln. Die Putenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl in einer beschichteten Pfanne anbraten und beiseite stellen. Zwiebeln und Champignons in derselben Pfanne anbraten, würzen, mit Hühnerbrühe und Limettensaft ablöschen und ca. 5 min. köcheln lassen. Die Putenschnitzelstreifen dazugeben und mit saurer Sahne verfeinern. Aus den geraspelten Kartoffeln, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer eine Masse zubereiten und in wenig Öl zu einem Rösti backen. Alles auf einem flachen Teller anrichten, mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und den Kirschtomaten garnieren. :Stichworte : Kartoffel, Pute :Notizen (**) : : : Gepostet von: Heinz Thevis

Zubereitung:

Zubereitung: Das Putenfleisch und die Champignons in Streifen
schneiden, die Zwiebel würfeln. Die Putenstreifen mit Salz und
Pfeffer würzen, mit Olivenöl in einer beschichteten Pfanne
anbraten und beiseite stellen.

Zwiebeln und Champignons in derselben Pfanne anbraten, würzen, mit
Hühnerbrühe und Limettensaft ablöschen und ca. 5 min. köcheln
lassen. Die Putenschnitzelstreifen dazugeben und mit saurer Sahne
verfeinern.

Aus den geraspelten Kartoffeln, Mehl, Ei, Salz und Pfeffer eine
Masse zubereiten und in wenig Öl zu einem Rösti backen.

Alles auf einem flachen Teller anrichten, mit den
Schnittlauchröllchen bestreuen und den Kirschtomaten garnieren.

:Stichworte : Kartoffel, Pute
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis

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