Rhabarber-Auflauf mit Streuseln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Rhabarber
300	Gramm	Zucker
200	Gramm	Mehl
100	Gramm	Butter
1		Msp. Zimt
1		Zitrone, ungespritzt
		abgeriebene Schale davon
		Salz

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Rhabarber waschen, äussere Haut abziehen und in dicke Stücke schneiden. Mit etwas mehr als der Hälfte des Zuckers und der abgeriebenen Zitronenschale mischen und in eine gefettete, feuerfeste Form geben. Für die Streusel das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und mit Salz, Zimt und dem restlichen Zucker mischen. Butter in kleinen Flöckchen darübergeben und zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf dem Rhabarber-Auflauf verteilen. Bei 200°C im vorgeheizten Backofen 40-50 Min. backen. Dazu paßt Schlagsahne. :Stichworte : Auflauf, Rhabarber, Süßspeise :Notizen () : : : Quelle: Sammelrezepte v. Supermarkt erfasst v. Renate Schnapka : : am 01.06.98 :Notizen (*) : : : Gepostet von: Renate Schnapka

Zubereitung:

Rhabarber waschen, äussere Haut abziehen und in dicke Stücke schneiden.
Mit etwas mehr als der Hälfte des Zuckers und der abgeriebenen
Zitronenschale mischen und in eine gefettete, feuerfeste Form geben.
Für die Streusel das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und mit Salz,
Zimt und dem restlichen Zucker mischen. Butter in kleinen Flöckchen
darübergeben und zu Streuseln verarbeiten.
Streusel auf dem Rhabarber-Auflauf verteilen. Bei 200°C im vorgeheizten
Backofen 40-50 Min. backen. Dazu paßt Schlagsahne.

:Stichworte : Auflauf, Rhabarber, Süßspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: Sammelrezepte v. Supermarkt erfasst v. Renate Schnapka
: : am 01.06.98
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

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