Rukola Tomatensalat

Rezept für 1 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Tomaten
50	Gramm	Rucola
1		Schalotte
100	Gramm	Schafskäse
2		Olivenöl
1		Balsamico
1		Löffelspitze Senf
		Salz
		Pfeffer
		Kleine Prise Zucker

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie dann in Stücke, vom gewaschenen Rukola legen Sie einige schöne Blätter beiseite, den Rest hacken Sie grob. Den Schafskäse schneiden Sie in grobe Würfel und die Schalotte in feine Würfelchen. Dann mischen Sie aus Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und den Schalottenwürfeln eine Vinaigrette und marinieren die Rukolablätter kurz darin. Die marinierten Rukolablätter verteilen sie sternförmig auf dem Teller und geben darauf die Tomatenwürfel und den gehackten Rukola. Giessen Sie die Vinaigrette über den Salat und legen Sie die Käsewürfel darauf. Dazu paßt Baguette. :Stichworte : Ruccola, Salat, Tomate :Notizen (**) : : : Gepostet von: Herbert Schmitt

Zubereitung:

Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie dann in Stücke, vom
gewaschenen Rukola legen Sie einige schöne Blätter beiseite, den
Rest hacken Sie grob. Den Schafskäse schneiden Sie in grobe Würfel
und die Schalotte in feine Würfelchen.

Dann mischen Sie aus Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz, Pfeffer,
Zucker und den Schalottenwürfeln eine Vinaigrette und marinieren
die Rukolablätter kurz darin.

Die marinierten Rukolablätter verteilen sie sternförmig auf dem
Teller und geben darauf die Tomatenwürfel und den gehackten Rukola.
Giessen Sie die Vinaigrette über den Salat und legen Sie die
Käsewürfel darauf.

Dazu paßt Baguette.

:Stichworte : Ruccola, Salat, Tomate
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Herbert Schmitt

zurück liste weiter

Aufgerufen: 162

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List