Aachener Printen

Rezept für 70 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300		Zucker
250		Grober brauner Kandiszucker
500		Mehl
1		Ei
1		Eigelb
1		Gemahlener Zimt
		Abgeriebene Zitronenschale von einer Zitrone
125		Honig
1		Rum oder Milch
1		Pottasche
6		Wasser

....

Kategorien
!	Kleingebäck
	Weihnachten

Zubereitung:
.	Das bekannte Aachener Gebäck, das es in vielen Variationen, vor allen zur Weihnachtszeit zu kaufen gibt, sollten Sie mal selbst backen. Und zwar so: Sirup mit Wasser erhitzen. Pottasche in etwas Wasser auflösen. Mit kleingeschlagenem Kandiszucker und den übrigen Zutaten zum Sirup geben. Teig gut kneten. Am besten über nacht stehen lassen. 3 mm dick ausrollen. 3x8 cm große Rechtecke ausschneiden. Backblech mit Wasser bestreichen. Teigstücke drauflegen, backen. Backzeit: etwa 15 Minuten Elektroherd: 220 Grad Gasherd: Stufe 5 Vorbereitung: 35 Minuten Zubereitung: 40 Minuten

Zubereitung:

Das bekannte Aachener Gebäck, das es in vielen Variationen, vor allen zur
Weihnachtszeit zu kaufen gibt, sollten Sie mal selbst backen. Und zwar so:

Sirup mit Wasser erhitzen. Pottasche in etwas Wasser auflösen. Mit
kleingeschlagenem Kandiszucker und den übrigen Zutaten zum Sirup geben.
Teig gut kneten. Am besten über nacht stehen lassen. 3 mm dick ausrollen.
3x8 cm große Rechtecke ausschneiden. Backblech mit Wasser bestreichen.
Teigstücke drauflegen, backen.

Backzeit: etwa 15 Minuten

Elektroherd: 220 Grad Gasherd: Stufe 5

Vorbereitung: 35 Minuten Zubereitung: 40 Minuten

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