Sauerkirschkuchen mit Schokoladencreme

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Teig
  Hefeteig nach Grundrezept 1,
  halbe Menge für ein Kuchenblech
50 Gramm Margarine
75 Gramm Semmelbrösel
  Belag
750 Gramm Sauerkirschen, gut abgetropfte, entste
  aus der Konserve
  Pudding:
400 Milliliter Sauerkirschsaft
1 Puddingpulver Kirschgeschmac
3 Zucker
  Schokoladencreme
400 Milliliter Schlagsahne
100 Gramm Vollmilchschokolade
100 Gramm Bitterschokolade
  Garnitur
  Schokoladenraspel
....
Kategorien
! Kuchen
  Gebäck
  Pralinen
Zubereitung:
. Den ausgerollten Hefeteig mit zerlassener Margarine
bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen. Die gut
abgetropften Sauerkirschen auf den ausgerollten Teig legen.
Aus Kirschsaft, Puddingpulver und Zucker nach Vorschrift
einen Pudding kochen (reduzierte Flüssigkeitsmenge!), etwas
abkühlen lassen, über die Kirschen geben und den Kuchen
backen. Auskühlen lassen.
Schlagsahne und Schokolade aufkochen lassen und kühl
stellen. Am nächsten Tag schlagen und auf den Kuchen
streichen. Mit Schokoladenraspeln verzieren.

Backzeit: 30 Minuten
Hitze: 200° C

Ein sehr feiner, gehaltvoller Festtagskuchen!


:Stichworte : Kuchen, Sauerkirsche, Thüringen
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Alfred Jaeger

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