Aal im Backofen

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  AAL IM BACKOFEN
1000 Gramm Aal, gehäutet und gesäubert
1 Zitrone, bis doppelte Menge
3 Esslöffel Butter
3 Lorbeerblätter
  Pfeffer
  Salz
  Dill, zum Garnieren
....
Kategorien
! Fisch
  Süßwasser
Zubereitung:
. Dill, zum Garnieren erfaßt: - B


Instructions:

Aal in etwa 8 cm lange Stücke schneiden und in gebutterte Backofenform
nebeneinander legen. Dazwischen Lorbeerblätter und Zironenscheiben.
Restliche Butter über dem Fisch verteilen und im Backofen bei 200 0 Grad
goldbraun braten. Zum Schluß pfeffern und salzen und mit Dill garnieren.


Dazu Salzkartoffeln und Salat nach Saison.

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