Spargelsalat mit Krabben

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Spargel (weiß + grün)
100	Gramm	Krabben
2		Zitronensaft
3		Spargelkochwasser
0.5		Senf
1		Schnittlauchröllchen
1		Vollkornbrot
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Zubereitung: Den geschälten weißen und den geputzten grünen Spargel im Salzwasser-Zitronenbad blanchieren, abgießen, in Streifen schneiden und auf einem flachen Teller anrichten. Für die Sosse die Krabben mit Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und Spargelkochwasser verrühren, über den Spargel nappieren und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Die Vollkornbrotscheibe separat dazu servieren. :Stichworte : Salat :Notizen (**) : : : Gepostet von: Heinz Thevis

Zubereitung:

Zubereitung: Den geschälten weißen und den geputzten grünen
Spargel im Salzwasser-Zitronenbad blanchieren, abgießen, in
Streifen schneiden und auf einem flachen Teller anrichten.

Für die Sosse die Krabben mit Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer und
Spargelkochwasser verrühren, über den Spargel nappieren und mit
Schnittlauchröllchen bestreuen.

Die Vollkornbrotscheibe separat dazu servieren.

:Stichworte : Salat
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis

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