Süsse Apfelpastete

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5		Säuerliche Äpfel (z.B. Ingrid Marie)
250	Gramm	Biskuitboden; oder Stücke von Sandkuchen (fertig gekauft)
50	Gramm	Butter
100	Gramm	Zucker
1		Zitrone; abgeriebene Schale davon
2		Zitronensaft
100	Gramm	Gehackte Mandeln
5		Rosinen
3		Rum
60	Milliliter	Apfelsaft
5		Johannisbeergelee
2		Wasser
200	Milliliter	Sahne
1		Vanillezucker
		Einige Johannisbeeren; (ersatzweise Früchte d. Saison)
4		Pistazienkerne; gehackt
		Für Die Auflaufform
		Etwas Butter

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Die Äpfel schälen und vierteln. Kerngehäuse entfernen und Äpfel in kleine Stücke schneiden. Butter schmelzen. Butter, Zucker, Zitronenschale und -saft, Mandeln, Rosinen, Apfelsaft und Rum mit den Äpfeln vermischen. Boden und Rand einer Auflaufform einfetten. Boden mit Kuchenstückchen auslegen. Die Apfelmischung hineingeben und die restlichen Kuchenstücke als obere Schicht darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180Grad ca. 45 Minuten backen. Gut auskühlen lasse. Johannisbeergelee mit 2 El Wasser durchrühren. Den Auflauf mit dem Gelee bestreichen. Sahne mit Vanillezucker steifschlagen. Pastete mit einer Sahneschicht überziehen. Mit einigen Johannisbeeren und gehackten Pistazienkernen dekorieren. Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten; Backzeit: ca. 45 Minuten. (Eine Portion enthält 639 kcal und 2676 kJ.) :Stichworte : Apfel, Pastete, Süßspeise :Notizen (**) : : : Gepostet von: Herbert Schmitt

Zubereitung:

Die Äpfel schälen und vierteln. Kerngehäuse entfernen und Äpfel
in kleine Stücke schneiden. Butter schmelzen. Butter, Zucker,
Zitronenschale und -saft, Mandeln, Rosinen, Apfelsaft und Rum mit
den Äpfeln vermischen. Boden und Rand einer Auflaufform einfetten.
Boden mit Kuchenstückchen auslegen. Die Apfelmischung hineingeben
und die restlichen Kuchenstücke als obere Schicht darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180Grad ca. 45 Minuten backen. Gut
auskühlen lasse. Johannisbeergelee mit 2 El Wasser durchrühren.
Den Auflauf mit dem Gelee bestreichen. Sahne mit Vanillezucker
steifschlagen. Pastete mit einer Sahneschicht überziehen. Mit
einigen Johannisbeeren und gehackten Pistazienkernen dekorieren.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten; Backzeit: ca. 45 Minuten. (Eine
Portion enthält 639 kcal und 2676 kJ.)

:Stichworte : Apfel, Pastete, Süßspeise
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Herbert Schmitt

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