Tomaten-Mozzarella-Salat mit Mandelpesto

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Mozzarella
3		Tomaten
0.5		Mandeln geraspelt,
2		Knoblauchzehen
		Basilikumblätter
		Salz, Pfeffer
		Honig
		Balsamico
		Zitronensaft

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Zubereitung: Einen flachen Teller mit einer Knoblauchzehe ausreiben und die Tomaten- und Mozzarellascheiben darauf anrichten und würzen. Für das Pesto einen Teil der Mandelsplitter mit Basilikumblättern, Olivenöl, Honig, Knoblauch, Zitronensaft, Balsamico, Salz und Pfeffer pürieren und über den angerichteten Salat nappieren. :Stichworte : Salat, Vorspeise :Notizen () : : : Quelle: VOX Videotext, Kochduell 28.05.1999 : : Erfasst Am 02.06.1999 Von Heinz Thevis :Notizen (*) : : : Gepostet von: Heinz Thevis

Zubereitung:

Zubereitung: Einen flachen Teller mit einer Knoblauchzehe ausreiben
und die Tomaten- und Mozzarellascheiben darauf anrichten und würzen.
Für das Pesto einen Teil der Mandelsplitter mit Basilikumblättern,
Olivenöl, Honig, Knoblauch, Zitronensaft, Balsamico, Salz und
Pfeffer pürieren und über den angerichteten Salat nappieren.

:Stichworte : Salat, Vorspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: VOX Videotext, Kochduell 28.05.1999
: : Erfasst Am 02.06.1999 Von Heinz Thevis
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis

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