Würzige Nudelsuppe

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Shiitake-Pilze,
1		rote Paprikaschote,
1		dünne Stange Porree,(Lauch)
2		Olivenöl,
2		Packungen Asia Nudel Snack,
		Curry,
2		Eier,
20	Gramm	Butter oder Margarine,
		Salz,
		Pfeffer aus der Mühle,

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	1) Paprika und Porree Putzen, waschen und in dünne Streifen bzw. Ringe schneiden. Pilze putzen, dabei die Stiele herausdrehen. Pilze waschen und in Streifen schneiden. Gemüse im heißen Olivenöl kurz andünsten. 1 l Wasser angießen und aufkochen. Nudelpäckchen einmal durchbrechen und mit dem Inhalt der beiliegenden Beutel zum Gemüse geben, zugedeckt bei schwacher Hitze ca.4 Minuten köcheln. Dabei mehrmals umrühren. Eier im heißen Fett beidseitig als Spiegeleier braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. In dünne Streifen schneiden und zur Suppe geben. :Stichworte : Asien, Suppe :Notizen (**) : : : Gepostet von: EMIL MUELLER :Zusatz : : : Zubereitung : : 15 Minuten

Zubereitung:

1) Paprika und Porree Putzen, waschen und in dünne Streifen bzw. Ringe
schneiden. Pilze putzen, dabei die Stiele herausdrehen. Pilze waschen
und in Streifen schneiden. Gemüse im heißen Olivenöl kurz andünsten.
1 l Wasser angießen und aufkochen. Nudelpäckchen einmal durchbrechen
und mit dem Inhalt der beiliegenden Beutel zum Gemüse geben, zugedeckt
bei schwacher Hitze ca.4 Minuten köcheln. Dabei mehrmals umrühren. Eier
im heißen Fett beidseitig als Spiegeleier braten. Dabei mit Salz und
Pfeffer würzen. In dünne Streifen schneiden und zur Suppe geben.

:Stichworte : Asien, Suppe
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: EMIL MUELLER
:Zusatz :
: : Zubereitung
: : 15 Minuten

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