Hühnchen mit Sellerie (Poulet aux celeris)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Hühnchen
1		Stangensellerie
500	Gramm	Zwiebeln
500	Gramm	Tomaten
1		Weinglas Öl
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Das Öl im Schmortopf erhitzen und das Hühnchen goldgelb braten; die feingehackten Zwiebeln dazugeben und ebenfalls goldgelb werden lassen. Den Stangensellerie putzen, waschen und die Stengel in Stücke schneiden. 15 Minuten in kochendem Salzwasser garen, bevor sie in den Schmortopf kommen. Salzen und pfeffern. Die Tomaten schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden, in den Schmortopf geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 1/4 stunden garen lassen. Feststellen, ob das Huhn weich ist, die Sauce abschmecken, evtl. nachwürzen und servieren. :Stichworte : Frankreich, Geflügel, Huhn, Sellerie, Tomate :Notizen (*) : : : Quelle: erfaßt von: Michael Bromberg

Zubereitung:

Das Öl im Schmortopf erhitzen und das Hühnchen goldgelb braten; die
feingehackten Zwiebeln dazugeben und ebenfalls goldgelb werden lassen.

Den Stangensellerie putzen, waschen und die Stengel in Stücke schneiden. 15
Minuten in kochendem Salzwasser garen, bevor sie in den Schmortopf kommen.
Salzen und pfeffern.

Die Tomaten schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden, in den
Schmortopf geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 1/4 stunden garen
lassen.

Feststellen, ob das Huhn weich ist, die Sauce abschmecken, evtl. nachwürzen
und servieren.

:Stichworte : Frankreich, Geflügel, Huhn, Sellerie, Tomate
:Notizen (*) :
: : Quelle: erfaßt von: Michael Bromberg

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