Apfel-Zimt-Tartelettes

Rezept für 6 - Foermchen(

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Halbweissmehl
100	Gramm	Zucker
50	Gramm	Mandeln; gemahlen
1.5	Teelöffel	Zimt
2	Teelöffel	Backpulver
1	Prise	;Salz
1	Packung	Vanillezucker
1		Ei
180	Gramm	Sauermilch
2	Esslöffel	Rapsoel
3	klein	Rote Aepfeln
		Mandelsplitter
		Aprikosenkonfituere
		Puderzucker
		FUER DIE FOERMCHEN
		Rapsoel
		Mandeln; gemahlen
		NOTIERT VON Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Süß
	Warm
	Apfel
	Zimt

Zubereitung:
.	() Tartelettes-Foermchen von neun cm Durchmesser und zwei cm Hoehe Die Foermchen mit Oel auspinseln und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt, Backpulver, Salz und Vanillezucker in eine Schuessel mischen. Ei, Sauermilch und Oel zufuegen und alles zu einem glatten Teig ruehren. Die Aepfeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Bei den zwei mittleren Scheiben von jedem Apfel das Kerngehaeuse mit einem Ausstecher entfernen. Die restlichen Apfelscheiben fein wuerfeln und unter den Teig mischen. Den Teig in die vorbereiteten Foermchen verteilen, mit den zurueckbehaltenen Apfelscheiben belegen und je einem Mandelsplitter als Stiel anlegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 oC ca. dreissig Minuten backen. Die Apfelscheiben dann mit Aprikosenkonfitueren bestreichen und die Tartelettes mit etwas Puderzucker bestreuen. Lauwarm servieren. #AT Rene Gagnaux #D 29.10.98 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux

Zubereitung:

(*) Tartelettes-Foermchen von neun cm Durchmesser und zwei cm Hoehe

Die Foermchen mit Oel auspinseln und mit gemahlenen Mandeln
ausstreuen.

Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt, Backpulver, Salz und Vanillezucker in
eine Schuessel mischen. Ei, Sauermilch und Oel zufuegen und alles zu
einem glatten Teig ruehren.

Die Aepfeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Bei den zwei mittleren
Scheiben von jedem Apfel das Kerngehaeuse mit einem Ausstecher
entfernen. Die restlichen Apfelscheiben fein wuerfeln und unter den
Teig mischen. Den Teig in die vorbereiteten Foermchen verteilen, mit
den zurueckbehaltenen Apfelscheiben belegen und je einem
Mandelsplitter als Stiel anlegen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 oC ca. dreissig Minuten backen. Die
Apfelscheiben dann mit Aprikosenkonfitueren bestreichen und die
Tartelettes mit etwas Puderzucker bestreuen. Lauwarm servieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 29.10.98
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux

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