Cranberry Nut Bread, Kronsbeere-Nuss-Cake

Rezept für 1 - CAKE(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Tasse (250ml)	Mehl; original: all-purpose flour
1	Tasse (250ml)	Zucker
2	Teelöffel	Backpulver; original: 3/4 baking powder und 1/4 baking soda
1	Teelöffel	Salz
0.75	Tasse (250ml)	Orangensaft
1	Esslöffel	Orangenschale; gerieben
2	Esslöffel	Butter; original: shortening
1		Ei; verquirlt
165	Gramm	Kronsbeeren; grob gehackt
0.5	Tasse (250ml)	Haselnüsse; gehackt
		Nach Packungsaufschrift
		übers. von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	(*) für eine Form von 230 x 125 mm Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehl absieben, mit Zucker und Backpulver mischen. Mit Orangensaft, Orangenschale, Butter und Ei zu einem homogenen Teig verarbeiten. Kronsbeere und Nüsse zugeben, gut mischen. Die ausgebutterte Cake-Form damit füllen, fünfundfünzig Minuten backen (mit einem Zahnstocher kontrollieren). Fünfzehn Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, entformen. :Stichworte : Backen, Haselnuss, Kronsbeere, Kuchen, Preiselbeere

Zubereitung:

(*) für eine Form von 230 x 125 mm

Ofen auf 180 °C vorheizen.

Mehl absieben, mit Zucker und Backpulver mischen. Mit Orangensaft,
Orangenschale, Butter und Ei zu einem homogenen Teig verarbeiten.
Kronsbeere und Nüsse zugeben, gut mischen. Die ausgebutterte
Cake-Form damit füllen, fünfundfünzig Minuten backen (mit einem
Zahnstocher kontrollieren).

Fünfzehn Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, entformen.

:Stichworte : Backen, Haselnuss, Kronsbeere, Kuchen, Preiselbeere

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