Cremesuppe mit Lachs

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kartoffeln
2	Esslöffel	Butter
1.5	Liter	Hühnersuppe
1	mittel	Blumenkohl
250	Gramm	Sahne
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
250	Gramm	Geräucherter Lachs
1	Bund	Dill

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Im heißen Fett andünsten und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 25 Min. kochen. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Nach 10 Min. zu den Kartoffeln geben. Einige Röschen warm stellen. Suppe pürieren. Sahne zufügen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Lachs in Streifen schneiden. Dill waschen, abzupfen. Suppe mit Blumenkohlröschen, Lachs und Dill servieren. Zubereitungszeit: ca. 1 Std. Pro Portion: ca. 180 kcal / 750 kJ 8 g E, 12 g F, 13 g Kh :Stichworte : Blumenkohl, Creme, Kartoffel, Lachs, Suppe

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Im heißen Fett
andünsten und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 25 Min. kochen.
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Nach 10 Min. zu
den Kartoffeln geben. Einige Röschen warm stellen. Suppe pürieren.
Sahne zufügen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und
Muskat abschmecken. Lachs in Streifen schneiden. Dill waschen,
abzupfen. Suppe mit Blumenkohlröschen, Lachs und Dill servieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Std.
Pro Portion: ca. 180 kcal / 750 kJ 8 g E, 12 g F, 13 g Kh

:Stichworte : Blumenkohl, Creme, Kartoffel, Lachs, Suppe

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