Datteln mit Marzipan

Rezept für 30 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Pistazien; gemahlen
120	Gramm	Puderzucker
2	Centiliter	Brandy
150	Gramm	Marzipanrohmasse
		Puderzucker
30		Datteln; frisch
50	Gramm	Halbbitter-Kuvertüre
50	Gramm	weiße Kuvertüre

....

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Zubereitung:
.	Pistazien, Puderzucker, Brandy und Marzipanmasse verkneten. Auf einer mit Puderzucker bestreuten Fläche zu einer Rolle von etwa 2 cm Durchmesser formen. In Teile schneiden (Anzahl s.o.) und zu ovalen Stücken formen. Datteln häuten, längs aufschneiden und entkernen; mit Marzipanstücken füllen. Datteln leicht zusammendrücken. Kuvertüre getrennt zerkleinern, im warmen Wasserbad schmelzen und in kleine Spritztüten füllen. Die Marzipandatteln mit feinen Linien verzieren. :Zubereitungs-Z.: 60 Minuten :Stichworte : Backen, Dattel, Pistazie, Praline

Zubereitung:

Pistazien, Puderzucker, Brandy und Marzipanmasse verkneten. Auf einer mit
Puderzucker bestreuten Fläche zu einer Rolle von etwa 2 cm Durchmesser
formen. In Teile schneiden (Anzahl s.o.) und zu ovalen Stücken formen.

Datteln häuten, längs aufschneiden und entkernen; mit Marzipanstücken
füllen. Datteln leicht zusammendrücken.

Kuvertüre getrennt zerkleinern, im warmen Wasserbad schmelzen und in kleine
Spritztüten füllen. Die Marzipandatteln mit feinen Linien verzieren.

:Zubereitungs-Z.: 60 Minuten

:Stichworte : Backen, Dattel, Pistazie, Praline

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