Eiersalat 2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		(-5) hartgekochte Eier
100	Gramm	gekochter Schinken
1	Dose	Spargelabschnitte
100	Gramm	Edamer Käse
1	Dose	junge Erbsen
		Salz
		Pfeffer
		Currypulver
1	Prise	Zucker
		Petersilie
		Schnittlauch
		Mayonnaise

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Die Eier schälen und grob hacken. Den Schinken nudelig schneiden. Spargelabschnitte abtropfen lassen, ebenso die Erbsen. Den Käse würfeln. Alles vorsichtig vermengen. Leicht salzen und pfeffern. Die Mayonnaise reichlich mit gehacktem Schnittlauch und Petersilie mischen, falls notwendig verdünnen und mit etwas Curry und einer Prise Zucker abschmecken. Mit dieser Sauce den Salat binden und kalt servieren.

Zubereitung:

Die Eier schälen und grob hacken. Den Schinken nudelig schneiden.
Spargelabschnitte abtropfen lassen, ebenso die Erbsen. Den Käse würfeln.
Alles vorsichtig vermengen. Leicht salzen und pfeffern.

Die Mayonnaise reichlich mit gehacktem Schnittlauch und Petersilie mischen,
falls notwendig verdünnen und mit etwas Curry und einer Prise Zucker
abschmecken. Mit dieser Sauce den Salat binden und kalt servieren.

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