Ackee & Salt Fish

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Ackee
250	Gramm	Dorsch oder Kabeljau
1	Dose	Tomatenmark ( 25 g )
1		Zwiebel
1		Möhre

....

Kategorien
!	Vegetarisches

Zubereitung:
.	Hier handelt e sich um das Natonalgericht Jamaica's - Ackee mit Salzfisch. Der Geschmack ist sehr deftig und das Gericht wird dort auch zum Frühstück gegessen. Man bekommt Ackee ( eine champignon - ähnliche Baumfrucht ) in n Delikatessenläden. Die Ackee aus der Dose in etwas Salzwasser "al dente" " kochen ( etwa 10- 20 Minuten ) und abgießen. Den Salzfisch ( aus dem Faß ) entgräten und gar kochen, um überschüssiges Sa lz zu entfernen. Nun das Öl mit Salz und Pfeffer heiß machen und d den Fisch darin mit den Tomaten & Zwiebeln & Möhre braun anbraten. Dann n die Ackee zugeben und einige Minuten schmoren lassen. HEISS servieren ! Gutes Gelingen - Ye Mon !

Zubereitung:

Hier handelt e sich um das Natonalgericht Jamaica's - Ackee mit Salzfisch.
Der Geschmack ist sehr deftig und das Gericht wird dort auch zum Frühstück
gegessen. Man bekommt Ackee ( eine champignon - ähnliche Baumfrucht ) in
n Delikatessenläden. Die Ackee aus der Dose in etwas Salzwasser "al dente"
" kochen ( etwa 10- 20 Minuten ) und abgießen.

Den Salzfisch ( aus dem Faß ) entgräten und gar kochen, um überschüssiges
Sa lz zu entfernen. Nun das Öl mit Salz und Pfeffer heiß machen und d den
Fisch darin mit den Tomaten & Zwiebeln & Möhre braun anbraten. Dann n die
Ackee zugeben und einige Minuten schmoren lassen. HEISS servieren !

Gutes Gelingen - Ye Mon !

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