Feuriger Fleischtopf

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Zwiebeln
1200	Gramm	Rindergulasch
4	Esslöffel	Oel
1	Esslöffel	; Mehl
0.5	Liter	; Wasser
		; Salz
		; Pfeffer
		Rosenpaprika
3		Chilischoten
0.5	Liter	Gemuesebruehe
3	Dose	Tomaten (a 840 ml)
0.25	Liter	Milch
25	Gramm	Butter
1	Prise	; Salz
150	Gramm	Mehl
2		Eier
1	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Rind
	Tomate
	Chili

Zubereitung:
.	Zwiebeln schaelen und in Spalten schneiden. Fleisch kleiner wuerfeln und im heissen Oel portionsweise anbraten. Mehl darueberstaeuben und anschwitzen. Wasser angiessen. Wuerzen. Chilis putzen, kleinschneiden. Mit Bruehe und Tomaten mit Saft zum Fleisch geben. Zugedeckt 1 1/2 Std. garen. Milch und Salz erhitzen. Fett darin schmelzen. Topf vom Herd nehmen. Rest Mehl einruehren, bis sich der Teig als Kloss loest. Eier unterruehren. Kloeschen abstechen. In diedendem Salzwasser 10 Min. ziehen lassen. Petersilie waschen, hacken. Suppe mit Kloesschen und Petersilie servieren. Zubereitungszeit: ca. 2 Std. Pro Portion: ca. 370 kcal / 1550 kJ 33 g E, 14 g F, 22 g KH #AT Sabine Geissler #D 28.10.98 #NI ** #NO Gepostet von: Sabine Geissler

Zubereitung:

Zwiebeln schaelen und in Spalten schneiden. Fleisch kleiner wuerfeln
und im heissen Oel portionsweise anbraten. Mehl darueberstaeuben und
anschwitzen. Wasser angiessen. Wuerzen. Chilis putzen,
kleinschneiden. Mit Bruehe und Tomaten mit Saft zum Fleisch geben.
Zugedeckt 1 1/2 Std. garen. Milch und Salz erhitzen. Fett darin
schmelzen. Topf vom Herd nehmen. Rest Mehl einruehren, bis sich der
Teig als Kloss loest. Eier unterruehren. Kloeschen abstechen. In
diedendem Salzwasser 10 Min. ziehen lassen. Petersilie waschen,
hacken. Suppe mit Kloesschen und Petersilie servieren.

Zubereitungszeit: ca. 2 Std.
Pro Portion: ca. 370 kcal / 1550 kJ 33 g E, 14 g F, 22 g KH

#AT Sabine Geissler
#D 28.10.98
#NI **
#NO Gepostet von: Sabine Geissler

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